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第27章 给越彦送去些（第3页）

想怎么发挥都可以，李雁回乐得清静，一个人沉浸在制作美食的快乐之郑

糙米红豆都泡发好了，李雁回将它们倒入早已放好凉水的大锅中，升上火，慢慢熬煮。

土豆削皮切丝放水盆里，红薯叶淖水拧成团放置一旁，这些都弄完后，李雁回就琢磨着先把她的杏仁茶做出来。

从地窖里将甜杏仁粉和芝麻花生勾上来，然后将清水浸泡好的大米用磨细细的磨出米浆。

甜杏仁粉兑上温水，然后倒入米浆之中，用木勺搅伴，让它们二者混在一起。

升起炉灶，放入已经洗涮干净的锅，李雁回将混入甜杏仁粉的米浆倒入锅中，温火慢慢搅伴熬煮……

想煮出一杯好喝的杏仁茶，难也难，简单它也简单。

关键要在于两点。

一是在杏仁茶将近快熟时，要缓缓倒入一些凉水，让杏仁茶不至于太干稠，然后，待杏仁茶重新烧开后，倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀。

鸡蛋液，可以使杏仁茶更加的香滑。

二是在杏仁茶好之后，要用纱布过滤，这样可以过卖杏仁茶中的渣滓，让杏仁茶更顺滑。

最后放糖、放炒熟的花生碎和芝麻粒，让杏仁茶的口感更丰富。

当李雁回的杏仁茶做好后，满室飘香。

杏仁那独特属于坚果的酽香和糖的清甜，简直让人欲罢不能！

李雁回美滋滋的将煮好的杏仁茶分装到两个干净的白瓷茶壶中，其中一个摆上两个碗，放在拖盘上，在清洗过锅，擦干了手后，李雁回就端着杏仁茶去找书房找李爹去了。

明才是李爹进考棚的日子，今李爹应该是在书房里的。

多次来李爹书房的惨痛教训，教会了李雁回进门前一定要敲门，听到书房里传来李爹”

进来“的声音，李雁回轻轻的推开门，先是四下扫了一圈，没见到谢越彦，李雁回才松了一口气。

还好，他不在。

也是，昨才县里遇到他，可也没听他要回新柳村的事儿。

自然也就不可能出现在李爹的书房里。

李雁回笑眯眯的端着托盘，来到李爹的书桌前，”

爹，我给你煮了杏仁茶，您看香不香？！

“

李爹听到是李雁回声音，这才舍得放下手中的书，清瘦的脸上略有疲倦，可是在看到李雁回后，脸上不自觉的就浮出了笑意。”

雁回，你做了杏仁茶？！

“

”

嗯！

我可是加了炒熟的花生碎和芝麻粒呢。

您喝喝看……“，李雁回一边，一边从茶壶里给李爹倒了满满一杯浓香四溢的杏仁茶。