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于是讪讪笑道:“人么,总要吃东西的。”
等搅拌均匀了,冯明英才开始做肉焖酱。
因厨房里砧板、刀都占着,只得从林春家借了一套来。
把鹿肉切成丁,然后在炭炉子上略煮了八成熟,就捞起来备用了。
剩下的操作就很容易了,就是舀些酱出来,加入切得细细的姜蒜末,还有鹿肉,使劲搅拌。
等搅拌均匀了,又分出一半来,另下辣椒碎丁。
这便做成了辣和不辣两种口味。
杜鹃眼不眨地盯着看,不时提问:
“鹿肉煮这一会就好了?”
“嗯,煮老了嚼不动,也不鲜了。”
“放这么多酱,会不会太咸?”
“这个要焖好久的。
酱搁少了容易坏。”
“不放油?”
“不能放油,放油容易坏。”
九儿心急地问:“小姨,现在不能吃?”
冯明英笑道:“吃也能吃,就是没腌好,冲劲太大。
你尝尝。”
说着,用筷子挑了一点,送到九儿嘴边。
九儿果然吃了,恰好是辣的,顿时吸气道:“好辣!”
林春和杜鹃都大笑起来。
等全部搅拌完毕,冯明英长出一口气,道:“这就好了。
这么敞着腌一会,等晚上再装到坛子里封起来。”
又特别叮嘱黄雀儿道:“雀儿,等过半个月,记得告诉你娘,再泡些干菌子放进去。
那味道就更好了。”
杜鹃马上问:“怎不现在放?”
冯明英道:“菌子比鹿肉容易入味。
现在放,腌得时候太长,就咸了。”
杜鹃恍然大悟,一副“原来如此”
的模样。
冯明英见她如此专注,觉得很好玩,伸手弹了弹她的脸颊,趣道:“你个小人精!”
忽然察觉一道目光,转头一看,任三禾一直没走,一直在旁看着他们呢。
她觉得有些尴尬,又不好说他的。
毕竟人家刚送了虾和肉来,于是笑问:“你也想学做菜?”
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