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会议结束,众人领命而去。
陈秉文叫住凌佩仪道:「凌总监,士多店是渠道下沉的关键一战,不容有失。
你亲自盯试点,遇到问题随时调整。
另外,瓶装线产能释放后,我们有了馀力,是时候考虑产品线的延伸了。
」
凌佩仪愣了一下,问道:「陈生是指新品研发?」
「没错。
」陈秉文走到窗边,望着厂区内忙碌的景象,「糖水是我们的根基,但市场需要更多元的选择。
我准备扩充产品线,开展功能饮料研发。
」
虽然糖水的销售供不应求,一切看上去都蒸蒸日上。
但陈秉文的心底,却始终涌动着一丝难以言喻的警醒。
瓶装糖水的成功,固然是团队努力和战略得当的结果,但这份成功背后,却潜藏着巨大的隐忧,产品线过于单一!
糖水,无论包装如何精美,工艺如何改良,其核心依然是糖水。
港岛人爱喝糖水,这是深入骨髓的饮食习惯,市场根基深厚。
但正因为如此,它的天花板也清晰可见。
前世无数曾经风光无限丶单品打天下的公司,最终往往因为产品结构单一,在市场需求变化或竞争对手冲击下轰然倒塌。
饮料市场风云变幻,消费者的喜好如同六月的天气,说变就变。
今天他们为杨枝甘露排队,明天就可能被另一种新奇的饮品吸引。
陈记不能把所有的鸡蛋都放在「糖水」这一个篮子里。
更让他警惕的是潜在的竞争。
维园年宵的一炮而红,瓶装糖水的热销,加盟店的快速扩张,必然已经引起了港岛其他食品饮料巨头的注意。
他们现在按兵不动,或许是在观察,或许是在积蓄力量。
一旦他们看清了陈记的模式,凭藉其雄厚的资本丶成熟的渠道和强大的研发能力,推出类似甚至更好的产品进行围剿,陈记将如何应对?
仅靠现有的糖水产品线,防御纵深太浅,抗风险能力太弱!
「必须未雨绸缪,在根基稳固之时,就开始构筑第二增长曲线!
」
功能饮料,就是他选中的突破口。
这个市场在1978年的港岛几乎是一片空白,但它所能提供的需求,却是广泛存在于司机丶工人丶学生丶白领等庞大群体中的刚性需求。
它不受传统餐饮场景限制,随时随地可饮用,消费频次潜力巨大。
更重要的是,它与陈记现有的糖水产品在目标人群和消费场景上形成互补,而非竞争。
糖水满足的是「甜味享受」和「传统习惯」,功能饮料满足的是「即时能量」和「效率需求」。
两者并行不悖,甚至能相互引流。
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