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第24章 风起云涌求收藏月票推荐票求追读（第2页）

」

他又翻到生产记录，「工艺参数，浸泡时间丶研磨细度丶熬煮温度丶时长丶搅拌速度」

他的手指划过几个关键控制点，「所有记录值都在标准范围内波动，和长沙湾厂的记录分毫不差！

操作工都是熟手，培训后考核上岗的，操作过程全程有班长监督，没发现违规！

」

为了验证，锺强甚至当着陈秉文的面，亲自用封存的同一批芝麻和糖，严格按照流程重新操作了一遍。

小锅里的芝麻糊散发着浓郁的香气，出锅冷却后，锺强第一个舀起一勺，仔细品尝，眉头紧锁，又递给陈秉文。

陈秉文抿了一口，舌尖细细分辨，香滑丶绵密丶甜度适中，正是熟悉的标准味道！

「味道正常！

」锺强的语气带着一丝困惑，又有一丝更深的无力。

那为什麽送到顾客手里的就变味了？

所有的证据似乎都指向一个结论：原料没问题，流程没问题，执行没问题。

但摆在面前的事实却是，召回的芝麻糊样品，散发着熟悉的芝麻香气中，确实夹杂着一丝令人皱眉的丶挥之不去的苦涩底味。

召回的芝麻糊足有二十四桶，堆在墙边，却像一堵耻辱墙，刺激着观塘厂每一个人的心。

包括陈秉文，观塘厂的每一个人都尝过了，确实在芝麻的浓厚和砂糖的甘甜中夹杂着若隐若现的苦意。

原料同源丶工艺一致丶设备无异常所有常规排查的线索都断了。

办公室里的气氛更加凝重，仿佛陷入死局。

陈秉文端起那碗有问题的芝麻糊，又尝了一口。

那丝若有若无的苦味，顽固地停留在舌尖。

他又喝了一口长沙湾的芝麻糊，浓郁丶香滑丶纯粹的甜香。

差异如此明显，问题到底出在哪里？

陈秉文的目光无意识地扫过窗外的景色。

远处，巨大的工业烟囱喷吐着灰白色的烟雾。

他的目光落在远处水塔模糊的轮廓上，一个念头如同闪电般划过脑海！

他猛地转身，几乎是吼了出来：「水！

是水的问题！

」

办公室里所有人都愣住了，目光齐刷刷看向他。

锺强下意识地反驳：「老板，水？我们用的是市政自来水啊，观塘和长沙湾不都是港岛供水系统吗？

应该都是一样啊！

而且我们煮东西，水都是烧开的」

「理论上一样，不代表实际一样！

」

陈秉文打断他，直接说道：「港岛各区水质受污染程度丶管道老化情况丶水厂处理工艺的微小差异，都可能影响最终口感！

尤其是观塘这种老工业区，水质偏硬丶矿物质含量高或者有污染渗入的可能性更大！

这股苦味，很可能就是某种矿物质或者消毒副产物残留造成的！

」

这个想法大胆而颠覆，之前从未有人将目光投向最不起眼的水源。

「立刻验证！