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第70章 蚕食日万结束大佬们求月票推荐（第3页）

目前国际上，美国有一种叫佳得乐的运动饮料，主要是为运动员补充水分和电解质，防止脱水。

但陈生您描述的这种提神醒脑的效果，更偏向于能量代谢和神经兴奋的调节。

有点像运动饮料，但更强调提神效果。

」

说完，他走到白板前，拿起笔边写边说：「可能的实现路径，我初步想到几个方向。

能量物质补充丶电解质平衡丶中枢神经刺激物质丶维生素与胺基酸等等。

」

陈秉文听着周教授条理清晰的分析，心中暗暗点头。

不愧是研究食品的专家。

周教授的思路与他记忆中功能饮料的核心成分高度吻合。

「周教授分析得非常透彻。

」陈秉文赞道，「我的想法是，我们优先考虑安全丶有效丶口感好的路线。

咖啡因效果强，但敏感人群可能不适，且容易引发监管关注，初期可以不用或极低量。

重点放在合理糖配比丶足量牛磺酸丶复合维生素以及基础电解质等方面。

」

周教授眼睛一亮：「陈生，你说的这个组合非常合理！

安全性高，理论基础扎实，风味也容易调配！

」

他立刻来了精神，在白板上写写画画，将陈秉文提到的几个关键点串联起来。

「陈生，您这个思路非常清晰！

」周教授赞叹道，「牛磺酸在调节细胞渗透压丶保护心肌丶缓解疲劳方面确实有理论基础，安全性也高。

复合维生素对能量代谢和神经系统功能至关重要。

电解质平衡更是维持体液渗透压和神经肌肉功能的基础。

这三者结合，理论上完全能实现您要求的快速补充体力丶提神醒脑效果！

」

他顿了顿，眉头微蹙：「难点在于风味和稳定性。

牛磺酸本身带有一种类似硫磺的微腥味，高浓度下尤为明显。

简单说，就是容易有股铁锈味，得想办法盖住或者中和掉。

还有，这些成分的溶解性丶配伍性丶长期储存的稳定性，都需要仔细调配和验证。

就像熬汤，配料放一起可能串味或者沉淀，得反覆试。

」

陈秉文点点头，他深知食品工业的魔鬼往往藏在细节里。

红牛丶东鹏特饮那清爽的口感背后，是无数次配方调整和工艺优化的结果。

「风味是关键。

」陈秉文强调，「功能再强，口感差，消费者也不会买帐。

我们必须把好喝放在和有效同等重要的位置。