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第16章 维园首日（第4页）

仅仅开市十分钟，四个档口前就排起了长龙。

工人们分成几个小组，动作迅速，配合默契。

陈秉文亲自在一号档口坐镇，他要根据现场实际情况，随时调度。

「陈记秘制糖水！

红豆沙暖胃，芝麻糊润肺，新鲜炸嘅咸水角脆卜卜！

行年宵，饮陈记，甜甜蜜蜜行大运咯！

」

夥计们一边忙活，一边吆喝。

自从1960年举办第一届维园年宵以后，过年逛年宵市场成为港岛市民的传统。

除了维多利亚公园，旺角丶深水埗同样设有年宵市场。

但人数及热闹程度，都远远达不到维园年宵万分之一。

港岛市民游年宵市场买年花，图的就是新年讨个好彩头。

夥计们的吆喝声让游年宵的市民们不由自主地被吸引过来。

四个陈记糖水档每个档口都挤满了人。

夥计们额头冒汗，动作不敢有丝毫停歇。

「一号档，红豆沙快要卖光了！

」

「三号档，咸水角快卖光了！

」

「四号档，找零不够了！

阿海，把备用零钱箱送过去！

」

「二号档排队太长，引导部分客人去三号档！

」

陈秉文在四个档口间快速穿梭，哪里队伍太长，他立刻过去引导分流。

哪里原料告急，他还要联系食品厂火速补货。

哪里夥计忙不过来，他挽起袖子就上去帮忙盛糖水丶收钱。

正午时分，四个档口人流达到了第一个高峰。

四个档口的夥计们忙的连喝水的时间都没有，见此情形陈秉文果断下令：「轮班！

每组十五分钟，吃饭喝水上厕所，快进快出！

」

同一时间，长沙湾道38号陈记食品厂。

锺强指挥众人不停的将生产出来的糖水，装进保温桶。