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热饮(日万第一更!
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基于1978年的技术条件和市场需求,陈秉文在脑中推演起纸杯奶茶的可行性。
红茶粉丶绿茶浓缩液丶乳固体混合粉末丶蔗糖丶纸杯丶热封口机这些1978年触手可及的元素,在他脑海中飞速组合丶调配。
可行性?
毋庸置疑。
工业化茶粉提取技术早已成熟,港岛本地几家食品原料厂就能稳定供应。
奶精或植脂末此时虽非主流,但用奶粉丶精炼植物油丶糖粉和少量乳化剂调配出类似口感和功能的奶固体粉末,技术毫无壁垒。
蔗糖丶葡萄糖供应充足,泰国金象食品本身就对外出口蔗糖。
纸杯丶塑料杯丶封口膜丶简易热封口设备,都是现有成熟工业品。
这一切组合起来,指向一个清晰无比的未来,撕开包装,注入热水,一杯香浓顺滑的奶茶瞬间可得。
其核心优势,恰恰在于它对「热」的依赖。
冷链?
仓库?
台风阻航?对它而言统统不是问题。
只要有热水,就是它的舞台!
至于销售渠道!
遍布港九新界的士多店丶便利店丶以及惠康超市,自己的标准店丶加盟店,甚至流动销售点。
只需腾出一小块地方,摆上几排纸杯奶茶粉,放一个保温热水壶,店员或顾客自己就能冲泡。
无需额外投入昂贵的冷柜,无需担心电力中断,简单到极致,也强悍到极致!
不仅如此,学校的福利社丶工厂的休息室丶写字楼的前台丶长途巴士的停靠站瓶装糖水因冷链而止步的广阔天地,对纸杯奶茶敞开了怀抱。
它像水银泻地,无孔不入。
产品定位上,它与瓶装糖水形成了天作之合。
瓶装糖水主攻冰镇丶即饮丶甜品享受;
纸杯奶茶主打热饮丶暖身丶提神醒脑。
一冷一热,无缝覆盖全年消费场景。
共享「陈记」品牌,互相导流,共同构建便捷饮品专家的形象,协同效应强大。
投入产出比更是令人心动。
生产线改造?
一条简单的粉末混合丶灌装线,加上几台热封口机,利用观塘或沙田厂现有的空间就能快速搭建起来,初期甚至可以人工+半自动,投资成本远低于动辄几百万的无菌灌装线。
而即饮热饮市场,尤其是在港岛丶新加坡这种快节奏都市圈,其潜在规模和消费频次,远超瓶装糖水!
蓝图无比清晰,前景一片光明。
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