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到了后院,罗念安这才开始好好的讲了自己的看法。
在她看来,既然东市都是粮铺,那自然竞争就大,但东市的局限性在于,这里大多都是卖粮食的,已经成了约定俗成的粮食买卖市场,若是在这里开其他的铺子,反而才更没有生意。
因为大多数人都是奔着买粮的目的才来东市的,要买衣料就去西市去了。
杨锦三听主子这么一说,倒对这才十岁的小主子改变了一点看法。
原先还当是小姑娘觉得零花钱不够了,嫌自己不会赚钱来找茬呢。
谁知这小主子还真的有点头脑,看得清现实。
只是这跟主子的初衷大不相同了,主子不是想要人优我廉,人廉我转的嘛?
这个问题问了出来,罗念安便笑了:“我是想转,因为降价是不可能的。
想来这全卖粮食的地方,若是有一家价格稍低一点,都会被其他的商铺合力排挤的。
所以咱们便得省了那人优我廉的一环,直接转行才好。”
杨锦三糊涂了:“可主子方才不是还说,这里是东市,转卖别的没生意吗?”
罗念安点点头笑道:“我问你,此处来往客人大多是什么人,做什么的,出身如何?客流何时最大,何时最少?”
杨锦三马上回道:“大多还是以货郎商贩,和各家的才买为主。
客流最大的就属早上,有来送货的,也有来采买的,但大户人家采买的下人,都是早上才来。
到中午便剩些倒卖的商贩和走货郎了。”
罗念安一听,跟自己估计的差不多,于是又道:“那各家各户采买的下人,得赶早购粮,出来的时候可用过早饭?中午你们这些看店的人,又是如何解决吃饭的问题?”
杨锦三不愧是老江湖了,听完便恍然大悟:“姑娘是想改开食肆?”
罗念安拍手笑道:“不愧是掌柜的,这么快就猜到了。”
杨锦三仔细考虑了下罗念安的想打,摇头泼了盆冷水:“要我说,姑娘还是免了这心思吧。
在这儿开食肆,只怕赚不了钱,反得亏本。
再说,咱们这铺子也不够大,若不做大,哪能赚钱?”
罗念安明白他考虑的是什么,于是又问:“一般的食肆何时开门,何时关门?”
杨锦三立马回道:“若是八千里的食肆,那都是酒楼,正午开门,晚上到十点关门。
若是路边的小摊,大多时间随东家而定。”
罗念安点头笑道:“这便是了,我又不开很大的食肆,况且我若是开了食肆,便是早晨五点开门,下午三点关门。”
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