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第69章 民族饮料对抗西方可口可乐入侵（第2页）

宽敞的车间内部，地面光洁如新，显然经过了彻底的清洁和防滑处理。

原有的面包生产线设备已被移走或拆除，腾出了大片空间。

最引人注目的是车间内已经安装好的几大功能区域的雏形框架：

水处理系统区丶发酵系统区丶灌装包装区丶辅助设备区。

整个车间布局合理，动线清晰，虽然大部分关键设备还在运输途中，但基础框架已经搭建完毕，水电管线也已铺设到位，只待设备安装调试。

「刘助理，你们准备得很充分！

」锺兆敏忍不住赞叹道，眼中流露出真正的欣赏。

能在这麽短时间内，将一个面包厂改造成符合现代饮料生产基本要求的车间雏形，并且规划得如此清晰合理，这绝非易事。

这需要极强的执行力丶对工艺流程的理解以及对细节的把控。

刘长河被专家夸奖，脸上露出憨厚又自豪的笑容：「都是按老板的要求做的，我们这段时间可没闲着，把能做的都先做了，就等设备和专家到位了！

」

他接着汇报导：「原料方面，黑麦面包丶糖丶还有您特别强调的特定酵母菌种，我都联系好了本地和莫斯科的供应商，第一批原料这两天就能入库。

塑料瓶生产线也已经谈妥，设备下周就能运到安装。

」

秦远满意地点点头：「长河，做得很好。

」

锺兆敏走到巨大的发酵罐前，伸手摸了摸冰冷的罐壁，又环视了一圈车间，心中对这家「远东格瓦斯食品有限公司」的评价又提升了几分。

「锺厂长，」秦远走到她身边，「设备和菌种从冰城运过来还需要些时间。

等设备到齐安装调试好，大概需要多久能进行第一批试生产？」

他现在最关心的就是格瓦斯什麽时候能生产出来。

锺兆敏略一沉吟，脑中快速过了一遍流程：「传统工艺采用乳酸菌和酵母菌混合发酵，总时长约72小时，其中主发酵阶段就需要48小时。

后续过滤丶杀菌丶混合丶灌装还需要时间。

」

她话锋一转，语气带着专业自信：「不过，我们秋林厂经过改良，采用现代工业化流程和更高效的菌种，配合精准的温控，可以将主发酵时间缩短至36小时。

」

「加上后续工序的优化，从投料到成品灌装完成，最快可以控制在48小时左右。

」

「等设备安装调试完毕，人员培训到位，原料齐备，」锺兆敏看向秦远，目光笃定，「第一批合格的产品下线，不会超过一周！

」

「好！

」秦远眼中精光一闪，「长河，你全力配合锺厂长！

设备安装丶人员培训丶原料保障，一切以锺厂长的要求为准！