书阅网

手机浏览器扫描二维码访问

140150（第12页）

“你们中华不也有‘湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣’的说法吗？”

“嘶，总觉得哪里不对，但我是东北银，有没有四川的来说一下。”

“我是广州的。”

“阿拉上海的。”

“我北京的。”

“麻婆豆腐麻婆豆腐！

吗哈皮！

牛都教转了！

非要跟我死犟！”

此时，人群后几名年轻的男男女女撸起袖子就要往外挤：“不知道说了几百遍了，川菜不是只有辣！

也不是只有麻婆豆腐这一道菜！”

“找根索索，把他鸡屎！”

“久我照纪是吧？死黄毛！

哈黄毛！

烂黄毛！”

“我今天来这里的除了支持我们四川娃儿，还要给那个学到狗屎屁的黄毛点颜色瞧瞧！”

没听懂的外国游客们一脸茫然，只以为他们是因为料理而激动。

“……”

而听懂的刘昴星和听懂部分的中华客人们陷入诡异的沉默。

眼见那几位川渝人真的快挤出去找久我照纪的麻烦，刘昴星连忙开口将所有人的注意力吸引过来。

“各位——”

已经将第一批火云酥皮豆腐塔做好的刘昴星站在摊位身后，看着外面已经将自己围得里三层外三层的客人们，眼神特定在那几位川渝人的身上顿了几秒，见他们与自己对视后，脸上狰狞的表情柔和许多才移开视线，正色纠正道：“正如招牌上所标记的那样，我的火云酥皮豆腐塔也是川菜！”

“咦？”

所有人迷惑：“川菜？四川料理中有这道菜吗？”

“没有。”

“而且这个味道虽然也有辣味，但是更多的还是复杂的酸甜咸鲜香诶！”

“这难道也算是川菜吗？”

“正是！”

听到最后那句话的刘昴星点点头，他向众人解释道：“四川料理作为中国四大菜系之一，体系庞大且流派纷呈。

传统上常以地域和风味特色划分为上河帮、小河帮、下河帮‘三派’，但实际划分更复杂多元，譬如江湖菜，乐山地方菜，川北风味，寺院素菜，民族风味等。”

出身四川的少年嘴角上扬，乌黑清亮的双眸中是说起自家料理的自信与骄傲光芒：“川菜远非‘麻辣’可概括，其流派如同巴蜀山水般蜿蜒复杂，成都上河帮宴席雅致如锦江温润，自贡小河帮味重凶猛似盐井炽烈，重庆下河帮江湖豪迈若两江奔腾。

除麻婆豆腐外，宫保鸡丁的糊辣酸甜、开水白菜的清汤境界、水煮牛肉的沸腾江湖、甜皮鸭的咸甜碰撞，皆是解锁川菜宇宙的钥匙！”

“真正的川菜厨师，不仅是掌控辛辣时的出神入化，更是驾驭百味，在流动如江河的川菜之中纳三江五湖之鲜，酿千秋百代之韵，终成百味归宗的多变之境！”

刘昴星目光灼灼：“所以这一次我为大家带来的是，融汇了上河帮蓉派的鱼香肉丝、川北风味的方酥锅盔和小河帮川南派的宜宾燃面的，小当家特制——”

少年双手抱拳，身后鲜红的头巾与深蓝的小马尾随风飘扬，如即将上场奔驰的小马般鲜活昂扬：“鱼香火云酥皮豆腐塔！”

第145章145145“鱼香火云酥皮……

145

“鱼香火云酥皮豆腐塔？”

众人看着刘昴星面前，在金红色火焰熄灭后露出真容的料理，神智还没清醒过来，只是喃喃地重复着刘昴星的话：“就是这个小方块的名字吗？”

只见只有一两米宽的小摊位上，拳头大小，规整而精致的金棕色料理四四方方，上尖下宽，边角略带弧线，看起来像是一个个立体、稳固的的宝塔。