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17第 17 章（第2页）

祝明璃是不在大厨房用膳的，但自己这儿都改善了，大厨房也是顺手的事儿。

大厨房备热食，是怕沈令仪和二房双子饿了，能随时吃上热乎的。

才开始是用熄了火的炭热煎饼。

煎饼放在鏊子温着，会变得过脆过硬，只能用炊饼笼子蒸，于是带油的煎饼又变得软塌塌的，加上馅儿是羊肉，太腥膻。

第一旬汇报，绿绮向祝明璃反应了这个小问题。

祝明璃立刻给大厨房规划了菜单。

沈令文看着面前的碗碟，饼、羹、汤，竟如此丰富。

煎饼换成了肉夹馍。

此时有一种类似肉夹馍的饼，名为“古楼子”

，烧饼里夹巨量的羊肉，一般人真吃不下。

祝明璃做了改善，首先，量减少。

其次，羊肉用辛香料卤制，这样温在锅里越久越入味。

外层的饼舍去油脂换成软嫩的白馍，这样复热也不会油腻。

沈令文洗漱过后饿极了，迫不及待拿起肉夹馍品尝。

白馍绵软，馍心充分吸收卤汁。

羊肉嫩滑，丝毫不油腻，肥肉剁碎后晶莹透亮，肉香和卤香融合得恰好，一口下去忍不住直吸溜。

士别三日当刮目相待，大厨房何时手艺这般精进了！

他却不知道用猪肉做的肉夹馍更加美味，只是沈绩每月俸禄包含七八只羊，祝明璃不好这口，所以全让大厨房处理了。

沈令文咀嚼得十分敷衍，一口气狂塞，三下五除二吃完肉夹馍，差点噎得翻白眼。

可惜只有一个，剩下的被练武完的沈令衡早要走了。

沈令文一边震惊美味，一边端起醋汤。

这是早食做的馎饦剩下的面汤，加点醋，撒点葱，简单清淡，酸中带鲜。

很简单的汤，却极其解腻，与肉夹馍搭配起来竟如此合拍。

一仰头，全干了，肺腑那叫一个通透。

他忍不住轻叹一声，竟生出一股没由来的感动——还是家里好！

饼吞了汤干了，面前只剩一碗羹。

羹和以往也有些差别，首先肉很少，只作提鲜，否则总会腥膻。

再往里面加各种蔬菜丁，营养均衡的同时增加清新感。

陶釜小火慢熬，米粒爆花，熬成胶状，绵软的口感又能嚼到略脆的菜丁，有清爽的鲜甜感。

沈令文已经惊讶不过来了，唏哩呼噜把羹喝完，放碗、擦嘴、摸肚子，长叹一声——太舒服啦。

吃饱喝足，身子都轻了，他沉溺在美味的幸福中思索：不用怀疑，这一定是那位三叔母的功劳。

丫鬟们见他吃完，手脚利落上来收拾。

按理说用完膳，要消食后再睡觉，但神令文累得不行，管不了那么多了。

“把被——”

刚说了两个字，想起来了。

今时不同往日，有那位三叔母在，还需他多嘴吩咐？

果然，进了里间，熏香清淡。

时令更改，寝被也跟着换成稍厚的，已被熏得松软，一切是如此地井然有序。

沈令文站着发了会儿呆，不知道如何感叹。