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冬日种菜，说出去像是闹着玩，虽然不费什么银钱，但挖菜窖也得费些功夫。

他爹和夫郎不会说他是异想天开，觉得这想法好，试试，身体力行地支持。

最后整个田庄的人都下手一道挖菜窖，秋雁冬喜两人帮着往一边弄土，没几日就挖了十来口菜窖出来。

周大赶着骡车去买韭菜根去了，沈临川和周宁带着院子里人编稻草垫子，花大娘她们在家都是干惯了农活的，不用教，稻草垫子编得又快又好。

几人围坐在一块晒着太阳说着闲话，花大娘几人编的时候都不用看的，手指翻飞间编得格外得好。

沈临川是头一次和宅子里的人干活，刚开始秋雁冬喜不敢说话，不知道为何，明明沈东家瞧着很是和善，待她们重话都没有说话的，就是不敢在他面前放肆了。

虽然周夫郎看着是个严肃不爱说话的，但处两天就知道了，周夫郎看着是个硬的，内里却是个软的。

秋雁冬喜儿二人在周宁面前就觉得放松多了，时常和周宁说说笑笑的，有时候周宁还帮着一道下厨，几人关系越发亲近了起来。

两人是不敢和沈临川闹得，总觉得沈临川不大好相处，主人家就是主人家，他两不敢。

沈临川不大会编稻草垫子，和他家夫郎挨在一块还得教教，编出来的稻草垫子也没有花大娘几人编得好。

花大娘瞅着那有些歪歪扭扭地稻草席子笑了起来，“没想到我还能比举子有个长处呢。”

沈临川也笑了，“尺有所短寸有所长，我这编席子的功夫别说比不大花大娘你了，就连秋雁二人都比不上的。”

冬喜儿这么一夸得意了起来，“我打小就跟着我小爹干活呢。”

花大娘这么一说，院子里气氛没刚开始紧张了，越发热闹了起来，冬喜儿壮着胆子问道：“东家，咱这菜能种成吗？”

“试试就知道了，我也不敢打包票。”

“要是能种成了，那我们都能吃上新鲜的菜了！”

几人坐在一块热热闹闹地说着话，花大娘见识多，之前跟着一个厨娘给人家做席面，三里五村的消息最是灵通了，不时地说些趣事，逗得几人都笑了起来。

尽管天气已经冷了，薄夹袄都已经穿上了，坐在院子里晒着太阳身上也暖烘烘的，大黄叼着稻草甩了起来，被沈临川打了下脑袋这才老实了下来。

三团竖着尾巴围着几人转，又跑到稻草席子那伸个懒腰，磨了磨爪子跑远去了。

一天的功夫稻草席子就编好了，挖了二三十口菜窖，有两亩地那么多，这几日大家伙儿都辛苦了，周宁让他爹从铺子里回来的时候带上两桶大骨头，一锅煮出来让大家都放开了吃。

趁着现在天气还算好，沈临川赶着把韭菜给种了下去，选的都是一年的韭菜根，整齐地种在菜窖里，撒上一层牲口粪和细沙覆盖，最后用草席子给严严实实地盖住。

怕天冷韭菜受冻，稻草席子盖好之后再抱上些稻草给撒上一边，生菜也一样这样种，一天的功夫就给种好了。

冬喜儿拍了拍身上的稻草，“雁儿姐，你说盖这么严实，那能种出来菜吗？”

“东家是个读书人，读书人比我们懂得多，或许能种出来呢。”

冬喜儿觉得有道理，“雁儿姐你说得对。”

沈临川这几日忙着种韭黄和生菜，种完之后又接着读书，这用菜窖种菜的法子简单，若是他们种成了，那明年就有不少人家学着种，沈临川不贪，今年能挣到银子就成。

而且菜窖挖了也不是说只能种这么一年，就算是春秋两季了也能盖着种韭黄，韭黄是个四季都能种的菜，那菜窖种韭黄一年都能用。

韭菜根和生菜种下有小半个月，冬日头一场雪就落了下来，周宁怕雪下大冻坏了菜窖的菜，带着斗笠还特意去菜窖那转了一圈。

种下去的韭菜已经发芽了，和春日里种下的韭菜不同，菜窖里种的韭菜发出来竟然是嫩黄色的，跟刚孵出的小鸡崽的颜色似的，他头一次见这种颜色的菜，很是欣喜。

他们的菜窖真的在冬日里种出了菜！

周宁对这些菜宝贝的不行，每天都要转上几遍，沈临川吃了饭也陪着他家夫郎一道转。

沈临川到不是很稀罕，他一个现代人，冬日里反季节菜不少，塑料大棚技术成熟，还有无土栽培技术，在这没有塑料膜那么好的保暖技术，他们又不是王公贵族用暖房，只能用这菜窖来种菜。

地挖得深一些有保暖的效果，再加上牛粪散热，上面盖着稻草席子，白天太阳一照，菜窖里温度能达到韭菜发芽的温度。

二十来天之后韭黄已经长到了一乍那么高，尽管还没有长成呢，沈临川就割了些上来让大家伙都尝尝鲜。

沈临川亲自下厨炒了两个菜出来，最经典的韭黄炒鸡蛋和韭黄炒肉丝，让大家伙都尝尝。

周大空了也常去地窖转转，知道这韭菜长得多高了，今儿头一次炒菜，配着米饭来了一口，忍不住点头，“好，好，这韭菜吃起来比春韭少了辛辣之味儿，也更鲜嫩。”

现在已经入冬，能吃得新鲜菜翻来覆去就那两样，突然吃了口微微辛辣的韭菜，舌头上的味蕾都打开了。

沈临川也是许久没吃什么新鲜菜了，突然来了口韭黄炒鸡蛋，确实鲜美无比。

小厨房里，花大娘和秋雁两人也在吃饭，天冷了之后她们就喜欢围在灶台吃饭，田力那边给送到门房，三个大男人在前头那吃。