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他旁边王大叔是个卖烧饼的，还可以夹在里面吃，这不就成了饼夹菜夹肉了。

沈临川说干就干，先和周宁周大商量了一下，两人自然是同意的，特别是周大，觉得沈临川和那些迂腐的读书人不一样，就连那上不来台面的猪杂碎都能卖上价儿来，就先试试，反正都是自家的东西，就算是赔也赔不了多少的。

周大把猪给收拾好，猪头猪下水这些就交给了沈临川两人收拾，沈临川又让割了十斤的五花肉，在加上素菜这些得煮一大锅出来呢。

沈临川先把猪头猪肝猪下水这些给煮了出来，大土灶里面的火烧得旺旺的，肉香混着香料的味道飘得大老远都能闻见。

周大杀猪呢，这猪一叫，村里人就知道周大今儿杀猪呢，想买些肉或者杂碎的就会过来。

不少人没走近呢就闻见了院子里飘着的肉香味儿，爊肉本来就香，这周家爊肉的味道格外的香。

“周大，你家又爊肉呢，这么香。”

周大乐呵呵地说道：“临川爊了一些猪下水这些东西，小两口跟着去镇上做些小生意。”

有人打趣道：“你这个当爹的就够能挣得了，如今又弄了个生意，你家这日子过得真让人羡慕。”

沈临川和周宁在院子里给肉片捆棉线呢，听见了就应了一句，“大叔说笑了，我爹这挣得都是辛苦钱，要真有银子，早该买上一头牲口，省得我爹日日辛苦推那独轮车了。”

那人听了没有说话，只是嘿嘿笑了两声。

沈临川也笑，他不过说得实话，乡下人虽然朴实，但也少不了有人心眼坏，见你日子过得好了就眼红，倒不如低调地过日子。

听说厨屋里爊得肉是要卖的，不少人进来看看煮得啥。

这会儿锅里的猪头和猪下水这些还没煮透呢，沈临川掀开了锅盖给人家看，“到了该吃饭的时候就煮好了，这猪头得多煮会儿才软趴，猪下水便宜买，十文钱一斤，拿回家了炒一下也是好吃的。”

不少人被香得口水直流，这锅里的东西卖得便宜，猪头肉一斤二十文，和好肉一个价儿，但闻着实在是香啊，听说到该吃饭的时候才煮好，一些人索性不走了，围在门口边看周大剔猪边等着锅里的肉爊煮好。

王大娘也来了喊了一声，“宁哥儿，帮我留一碗猪头肉，要猪脸儿那的！”

周宁应了一声，“记得了。”

沈临川两人坐在院子里忙活着呢，十斤肥瘦相间的五花肉给切成片，一斤能切上四片，到时候一片卖十文，厨屋门口的大石头上还放着一个木盆，里面放了一些豆干、扎成捆的干豆角还有十来个鸡蛋。

沈临川头一次做把子肉的生意，也不知道生意咋样呢，但感觉应该不会太差了，毕竟前两日的猪下水的生意做得还可以。

肉是自家的，干豆角家里还有一些就先弄了出来，豆干是昨天特意和村中豆腐坊说了让压出来一些，一文钱两片，沈临川准备到时候卤好了卖人家一文钱一片，算是能挣上一半。

两人边在院子里忙活边时不时地看着点锅里，添些柴就行了，外面等着人不时地跑进来问问锅里的肉煮好了没有，这味儿实在是太香了，香得抓心挠肺的。

等到快该做饭的时候，锅里的东西也煮好了，早就有五六个人端着碗过来等了，沈临川拿了竹笊篱把猪头捞了出来，有几个人是要买的，还有人闻着味儿看热闹的。

这会儿周家的院子格外的热闹，吵吵嚷嚷都是说话的声音，但这猪头肉猪下水大家不是没弄过，弄出来腥臭腥臭的，但人家沈临川煮出来的就是好闻。

沈临川先切了一些猪头肉猪下水给人家尝尝，别管买不买，一人一小块先吃吃，别人还在尝味儿的时候，王大娘已经忙端着碗过来了，“宁哥儿，给我切点猪脸肉。”

“哎。”

周宁应了一声麻利地给王大娘切了一碗出来，这农家用的小土瓷碗，一斤放进去都有一碗了，二十个铜板，快和一斤肉一个价儿。

围着人尝了纷纷点头称好，但这猪头肉不算便宜了，不少人舍不得买，尝了猪杂碎不错，少要些也才几个铜板呢，够炒上一盘菜了，纷纷掏出些个铜板来上一些猪杂碎，也算是个荤腥了。

石婆子也要了一碗，这猪杂碎弄得味道好着呢，也不知道里面放了啥就是香，“宁哥儿，你家这猪肉放了啥了，这味儿香得很。”

“秘密。”

周宁吐了两个字给堵了回去了，沈临川说这爊猪肉的方子也不是不能给人家说，以后再说，现在他家还要做生意呢，早日攒了银钱给他爹买上头骡子呢。

不少人纷纷端着碗过来买些猪杂，周小南也一手拿碗围在后面，他尴尬地等在最后面，他弟弟闻着味儿了闹着要吃肉，大家都涌上去买呢，他却好像不急似的等在后面，看起来还有几分窘迫。

等人家都走得干净了他才围了上去，开口结结巴巴地说道：“宁哥儿，我想赊一些猪杂。”

“可以呀，我给你切。”

周宁麻利地把猪肝猪心猪肠这些给切了出来，刀一铲给放在了周小南的碗里。

“我，我以后给你。”

说完就低着头匆忙离开了。

沈临川看着周小南离开的背影没有说话，这周小南家欠了二百多文呢，这肉也不少吃了，就怕日后这周小南不记得他家夫郎的好。

等周小南一走这剩下的猪杂这会儿卖了一小半呢，，猪杂碎好卖便宜还是个荤腥，猪头肉肉少没啥吃头，又卖得快和肉一个价儿。

一个猪头也就能出上五六斤的熟肉，明儿到镇上很快都能卖完了，都不愁卖。

这会儿院子里没人了，两人又起锅烧火忙起来了做把子肉，一会儿天黑了点着油灯不大好看清。