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第45章 被看破的复活赛三鲜饭团三明治能否晋级（第2页）

“那川渝冰火魔厨选手，面前这道料理呢，它和之前的有什么不同？”

夏鸣用筷子再次戳了戳，然后缓缓开口。

“你看，这道「三鲜饭团三明治」，它的最外层是一个类似锅巴的厚饭皮，从味道和米的质感判断，这一层大概率用的就是饭团里的饭了。”

“这它没直接用米饭，这个饭里面应该是加入了淀粉，一点盐，还有切的很小的热狗丁，最后过油煎制的。”

“他底下这个三鲜，应该是蟹**，午餐肉，豆豉鲮鱼，但这个豆豉鲮鱼看颜色应该是煮过，这是为了去除多余盐分，好搭配其他两个食材。”

“最关键的是，他在里面放了一点点菜叶，看成色是二次过油的，严重怀疑是某个超市盒饭里面薅了一片出来，做了配切。”

说到这，夏鸣终于当着镜头的面，拿起了这份料理，然后咬了一口。

闭着眼睛感受了一下，夏鸣继续说道。

“蟹**绵柔，午餐肉用油煎过维持肉感，豆豉鲮鱼切成丁保证咀嚼感，将这些东西混合以后，加了其他调料重新炒制，最后补上菜叶，做成馅料。”

“有意思的是，他最后在三鲜料和厚饭皮之间，垫了一层「玉子烧」，就是盒饭里那种，缓冲了一下味道。”

“整体确定花了很多心思，味道方面也极其勉强过关吧。”

听到夏鸣的话，四周的大厨也纷纷投来了目光。

帅小剑看了夏鸣一眼，然后轻轻拍了拍了黎志安。

“你怎么看。”

黎志安将嘴里的食物咽下。

“煎得的有点硬了，考虑到用的是饭团，应该先多蒸一会再煎。”

“？不是，我问你川渝冰火魔厨啊！”

帅小剑有点无奈，他专业美食评审，他能吃不出来煎的微微有点硬吗？

“哦，他啊，后生可畏~”

黎志安嘿嘿一笑放下三明治，他懂帅小剑这是起了心思，但他不接这个茬。

帅小剑见黎志安这个表情，也知道他的意思了，将目光重新投回夏鸣这边。

此刻，他对夏鸣是真提起了重视，毕竟厨师里面路子怪的多了，偶有胜利也不能完全当做衡量标准。

但基本功扎实，食材知识渊博，嗅觉，味觉都有长处，还有一两手绝活的年轻野生厨师，就是凤毛麟角了。

如果真不是某些老东西门下的，那他也不介意过来摘个桃子。

夏鸣此刻还不知道帅小剑起了心思，将嘴里的“三鲜饭团三明治”

吃完后，略微沉默了片刻。

看着他的目光在“好吃”

和“难吃”

中游走，一旁的主持人连忙让拍摄给一个近景。