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“你属狗的吧?”
“啊?”
“很接近了。
把菜端出去吧。”
吴铭给二人各盛了半碗米饭,只须垫垫肚皮,待会给客人炒菜还要尝味,不能多吃。
师徒二人在店堂里落座,屋外是雨声沙沙,雨势较之最初已经小了许多,却仍未有停歇的迹象。
“尝尝。”
吴铭递过竹箸。
谢清欢早已急不可耐,夹起卷曲成荔枝形的腰花,放入唇齿间轻咬。
师父的调味端的厉害!
酱香、醋香和甜香融合得极好,咸鲜爽滑,酸甜适口,味道虽然近似宫保鸡丁,却又有所不同,更像是……
“是荔枝!”
她猛然抬头,双眸生光。
“对喽!”
吴铭以筷子虚点腰花,眼底泛起赞许,“这正是荔枝味!
宫保鸡丁属糊辣小荔枝味,煳辣香浓而荔枝味轻,所以你会觉得相似。”
他发现宋人较喜食醋,所以这道荔枝腰子他用的是大荔枝味,醋较糖略多一些,更适合“宋朝宝宝”
的体质。
当然,适不适合他说了不算,还得听听面前这位“宋朝宝宝”
的意见。
“滋味如何?莫要吹捧,照实说。
“
“当真妙极!”
谢清欢脱口而出,“状元楼的荔枝腰子不过形似,而师父这道形味兼备,方不负荔枝之名!”
“谁问你这个了?”
吴铭笑着摇摇头,“我问的是,较之肝腰合炒你更爱哪个?”
“额么么……”
谢清欢又连吃两块,秀眉微蹙,似在苦恼抉择。
片刻后,她已有决断,展颜笑道:“师父的肝腰合炒固然极好,但这道荔枝腰子更合弟子的口味!”
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