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7番茄牛尾汤
一转眼,就到了准备晚餐的时间。
林妙妙本着不浪费的原则,把厨房冰箱里的食品按照保质期的时间列了个表,要先消耗离保质期最近的食材。
她取出肉类进行解冻,其中有一盒切好的牛尾,奶白色的脂肪,深红色的肉,肉和牛骨的比例相当,不肥不瘦。
解冻以后的牛尾用清水浸泡,倒了一点料酒,拍了两块碎姜放进去。
她准备做个番茄牛尾杂蔬汤,番茄顶部切十字刀花,放热水里煮一下,从裂口撕开去皮,切成细粒。
土豆,洋葱,胡萝卜,玉米切丁备用。
牛尾冷水下锅,加入少量八角,桂皮焯了一下,捞出来过一道冷水,用厨房纸巾吸干水分,小火煎至两面轻微泛黄,倒入冷水熬煮。
另起一锅炒番茄和土豆,再加入适量番茄酱,最后再连其他菜一起倒入牛尾汤中,小火慢炖。
另外她还做了个自己拿手的芝麻排骨,猪肋排洗净焯水,小火煸炒。
炒到肉微微收缩,两边的骨头露出,下打结的香葱,姜片炒香。
再加入白糖,料酒,老抽,生抽,陈醋,注入开水没过排骨。
小火焖煮半小时后,再次加入陈醋和白糖,再用大火煮至汁水浓稠,装盘时撒上白芝麻。
今天送过来的菜里还有新鲜的海产,海鲈鱼用料酒腌制后清蒸,蒸好后铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,再浇上一道热油。
其他的菜是虫草花蒸肉糜,白腐乳炒空心菜叶。
为了不浪费,空心菜梗被切成细段,加了白醋来炒。
等她这边忙完,再转身给快炖好的牛尾汤调了个味。
她把牛尾汤最后端上桌,掏出手机
,紧绷的下颌展露出他此时情绪不太好,但还是说了一声,谢谢。
电梯声响,走出来的是正在说笑的宋衍和陆骁,两人看见餐桌旁的男人怔了一下,还是宋衍先上前来介绍。
墨深,这是我在微信上和你说过的林妙妙,也是我的小学妹。
陆骁也走了过来,她大二,是我的学姐。
妙妙,秦墨深。
宋衍犹豫了一下,不知道该如何让林妙妙称呼他好。
陆骁笑了笑,和我一样叫深哥好了。
林妙妙搓了搓手,看着那个浑身散发着冷感的男人,深哥。
秦墨深点了点头,却是没有说话,他自己动手盛了一碗牛尾汤,浅喝了一口,神色没有任何变化。
味道不错。
他放下碗,淡淡地说道。
妙妙你坐吧,饭我来盛。
陆骁把穿着围裙的她,按坐在椅子上。
林妙妙正好面对着秦墨深,他强大的气场令她感到有些莫名的紧张。
好在陆骁很快回来,落座在她的身边,开始和她聊起天来,化解了那种尴尬和不安。
宋衍则是用托盘装了饭菜,并且盛了一碗汤,走进了电梯。
陆骁凑到她耳边,二楼住了一个怪人,不喜欢下来吃饭。
怪人?她的目光扫过对面秦墨深的手,手指也很修长。
那个弹钢琴的人,到底会是谁呢?
陆骁夹起一块糖醋小排,尝了一口,就露出赞赏的神情。
学姐,你这个排骨做得可太好了,香而不腻,你下次教我好不好?
林妙妙微笑,好啊。
对面的秦
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