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第106章

◎东安子鸡+鱼香藕盒◎

林杏月吃完那一块红烧肉，又夹了一口板栗。

这板栗经过炖煮之后，本身粉糯香甜，偏偏又吸收了肉汁浓郁的香味，牙齿咬下去，那细腻的质地就会在唇齿间散开，很是绵密扎实。

和那肉香略微不同的是，这板栗吃着有一股子清甜，即便是在那肉香的包裹下，也依旧能够品尝出那份与众不同来。

“林小娘子，两位嬷嬷可是做好了菜？”

慧莺怕主子们等的着急，一早就来催着。

只是一进来，才看见三个人各自夹了那红烧肉在吃，余下的话慧莺也不再多说，快走几步，主动拿了一根筷子。

“这就是那什么红烧肉炖板栗？也让我尝一尝。”

林杏月往旁边挪了挪，顺势给她让出了地方。

慧莺笑了两声，直接夹了那红烧肉放进嘴里，轮到她吃，怕是还要多半个时辰之后，时间再长些也是有的。

且她还要给老太太布菜，到时候只看着吃不着，不知多煎熬。

花嬷嬷和平嬷嬷同她关系也不错，巧燕回家省亲之后，就数同她来往最多。

慧莺和巧燕的性格又不大相同，原先以为这小娘子只知道打扮，接触时间长了，才知道她不过是嘴上爱说，实则很实在，有时候饿了，还半夜里来找她们讨要吃食。

两个嬷嬷对她也愈发喜欢起来。

慧莺吃了几口才停下筷子，又担心一会儿被老太太闻了出来，忙去找茶叶要漱口去味。

漱了口，才一脸娇嗔地对林杏月说：“不瞒你说，头一次怀秋宴请的时候，吃了你做的东西，我就知道以后要栽在你手上。”

林杏月好笑：“瞧姐姐说的这话，我要是个男儿听了，还不得多想？”

慧莺捂着嘴笑了一下：“就是呢！

我当时可是真心打扮一番，不过是去走个过场，没想着吃，谁知一下子就破了功。

从那以后，再不敢说涂了胭脂就不再吃东西这话来。”

说完这个，就去看林杏月正在做的东西，见她正在把那葱段切好之后，放到锅里小火慢炸，等炸到葱段外皮金黄、内部变成深色的时候才捞出来。

慧莺很少见林杏月在灶间做吃食，通常都是她做好了让小丫鬟们端着走，这一瞧就觉得很是新奇：“这难不成就是那葱油？”

林杏月点点头。

慧莺却想起林杏月先前做的那葱油面：“我也是听说过，却还没吃着过。”

林杏月很喜欢和这些女娘们说话，笑着应了声：“等回头给姐姐下一碗葱油面，也不费什么事，左右葱油也是熬好了。”

慧莺很是高兴，叫了好几声好妹妹，见旁边的桌子上还放着已经炖好的鸡肉，知道这马上就要好，也不多耽搁，就要去回老太太。

林杏月把那葱油里面又放了些姜片和豉汁，如果是在现代做的话，林杏月就会往里放些蚝油炒出红油来。

只是别说蚝油了，海参她也是头一次见，人工培植不来，全靠捕捞，不知多费事。

不过老太太这边的采买听说她想要找那生蚝，痛痛快快就答应下来说下次帮她留意着。

林杏月把焯好水的海参直接放到了锅里，小火烧制一盏茶的功夫，让海参充分吸收着汤汁的味道。

刚才那炸好的葱段也不用丢，海参最后勾了芡汁之后，放在盘子上，再摆些葱段，淋上剩余的汤汁，这道葱烧海参就做好了。

花嬷嬷和平嬷嬷不知道什么时候早已站在旁边认真看着，平嬷嬷更是一边看一边记。

这个葱烧海参扑鼻而来的，就是那被激发出来的葱香味，略带着几分焦香的气息，和那海参本身的鲜味相互交融，光味道就能传得很远。

林杏月一边做，也不忘和她们说这其中应当注意的事情，譬如这勾芡应当分两次。

头一次的勾芡只是让汤汁变得浓稠，第二次勾芡的时候，是让这芡汁能均匀裹在海参上，看着更加美观。

又因着海参多少带腥味，在焯水的时候就要往里放些酒和醋。

“做的差不多了，咱们就给那边上菜吧！”

“来了！”