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这个点，可不早不晚的。

林杏月也以为是晌午才吃，不过好歹就这么一桌，倒是好做。

老太太那边倒是没吩咐要吃什么锅底的，只是两个人的口味也都不是能吃太辣的。

林杏月想了想，就决定给她们两个做清汤和菌菇的。

大厨房时常备着各种高汤，昨儿她就是从这里拿的，倒是方便得很。

她只需要准备那菌汤锅就行。

再者就是各种要涮的东西和菜蔬，大厨房的人多，准备起来也简单的很。

林杏月这么着手一吩咐，大家就立刻都动了起来。

她又去库房那边看一看，看看今儿来了什么新鲜的肉可以拿来涮。

石嬷嬷一听，就带着林杏月去看了那毛肚：“咱们这是刚从库房才拿过来的，就是怕那些主子们要吃。”

显然，库房也是摸清了上面人的这脾性，林杏月做出来什么好吃的，回头不定就要都做了出来。

林杏月一听有毛肚，两眼也是放光，那麻酱毛肚可是好吃得很。

这次路管事可不像上次烤鸭的时候那样，还嫌林杏月用的东西多，这次却是巴不得她多用一些。

又听说是老太太吩咐的，对林杏月说话的语气也是越发的恭敬。

挑好了这些东西，林杏月就去切羊肉，陈妈妈看见了，就忙过来帮忙：“林小娘子，你且歇会儿，我也会切，你瞧那边的鱼肉，我可是切得怎样？”

林杏月往那边一看，见陈妈妈切得还行，就点了点头，把这活交给了陈妈妈。

陈妈妈以前可不会这么抢着去干活，可林杏月这次让她帮忙，她却喜滋滋的，像是得了什么天大的好事一样。

那边的李妈妈看着了，撇撇嘴，都不知道说什么好。

老太太和周大娘子也在等着，周大娘子虽然和老太太说开了，也知道她是个什么意思，可是在老太太这里多少还觉得有些不自在。

对那常小娘，也不是谁有多在意的了。

闹了这么一出，要是大老爷还愿意去找这常小娘，她也没认了。

没多大会儿，丫鬟婆子们就开始往桌子上摆东西，那锅子下面放的是无烟的炭炉，上面的锅也是从中间分开的，不过一半是清汤，一半里面放着许多的香薰，呈现一种褐色来。

“听说不是还有那什么辣的牛油锅底，怎么没给我们两个人上？”

老太太故意说了这么一句，巧燕不在，慧莺就上前来解释：“老太太，那牛油锅子虽然煮出来香，却又麻又辣，怕是老太太和大娘子的身子受不住，这才没有上。

清汤的锅底就不是说了，单单这个菌汤锅，就是用了好几种香蕈煮出来的，十分的鲜美，就是这汤也是能喝的。”

周大娘子心想着，要是她在自己的屋子，说什么也要尝尝那牛油锅子，听说那个是极好吃的，对这什么清汤锅底，并不是多么的有兴致。

不过有了上次烤鸭的事情，她也没说出什么话来，只是看了看端上来的新鲜的菜。

最神奇的就是那毛肚，上面还冒着丝丝的凉气，慧莺见周大娘子在看这个，就说：“大娘子，这下面垫的可是冰。”

她们府里往日里到了夏天的时候，各色的冰品也是有的，周大娘子只是好奇：“这个毛肚下面作何要用冰呢？”

慧莺不知道，就去看那上菜的小丫鬟，这从前倒是个轻松的活，如今小丫鬟觉得这活儿并不如从前好干，可又说回来，能在老太太和大娘子跟前开口说话，也是十分露脸的事。

多少个小丫鬟在这里都羡慕她，每次去大厨房提菜的时候，总会问清楚。

这却不是她问的，是何娘子身边的小丫鬟问的，她就听了一耳朵，把听到的话说出来：“大厨房的人说，下面放冰，这毛肚就能保持新鲜，且放到锅里涮一涮，依旧是脆嫩的，不然就有可能会变得绵软。”

老太太点点头，想着倒是这个理，对着小丫鬟说：“你是个机灵的，回头让你慧莺姐姐给你一把子果子拿去吃。”

小丫鬟忙磕头谢了，一脸激动的站在一旁。

说话的功夫，那锅子已经开始冒起了小泡，眼见的就要开了，慧莺就赶紧让老太太去看另一边：“这就是那些调料，林小娘子说这麻酱的、香油碟、酱汁碟各有各的味儿，若是咱们从前没吃过，就各色要一些来。”

周大娘子只是要了那麻酱碟：“我听说这麻酱碟涮锅子十分的好，那香油碟配牛油锅的才好。”

老太太笑着说：“还说不愿意吃，这怎么吃就都已经知道了。”

只是她却没有听周大娘子的，而是让慧莺把各色的都给她拿了一份，“这好不好吃，别人说的可不算，总要自个尝尝才是。”

涮锅子的事不用两个人动手，光她们身后伺候的丫鬟就能给帮忙，等那羊肉下了锅，一时之间屋里就安静了下来。

清汤锅和菌菇锅两边各都放了些羊肉，不过一会儿的功夫，那羊肉就变了色，老太太就对周大娘子说：“倒不如咱们两个自个儿来弄，让这些丫鬟来，倒是没什么趣味。”