书阅网

手机浏览器扫描二维码访问

7075（第34页）

且那芝麻酱才磨出来，老远就能闻到香味。

李妈妈她们都跟着小厨房的一干人学起来如何弄各种酱料，真做起来倒也并不是难，只是这么些没见过的酱料，一时让她们动起手来有些抓瞎。

再有那熬牛油汤底的法子是她们之前没见过的，清汤锅底和菌汤锅先前林杏月给老太太做的时候，她们倒是看见了，但到底不如自己上手做。

就连杨宏娘也舔着脸来说要帮忙。

董婆子她们谁也没搭理杨宏娘，只让她自己在一边忙活。

就连宋二娘也都上了手，杨宏娘心里更是酸溜溜的。

那边的林杏月却在和柳娘子加班加点做月饼，老太太既然都开了口，那就要各色的馅儿都做好。

只是火腿林杏月嫌外面做的味儿不够正，还用的是自家的。

杨宏娘干脆不在那边学怎么做锅子，想来学着怎么做月饼。

柳娘子看了一眼林杏月，直接回绝：“咱们这边人手已经够了，那边做锅子才是要紧的。”

杨宏娘被拒绝，心里更是酸楚，指着郑念慈说：“那我们两个换一换，让她去那边帮忙做锅子，我瞧着那个简单，这个可是要费不少功夫。”

林杏月一听，动作慢了下来，却始终没有停，看着郑念慈问：“你是想在这里，还是想去那边帮忙？”

郑念慈虽然认了杨宏娘当师父，又因着杨管家的事，杨宏娘多少算是她的主子。

可是这样好的跟林杏月学手艺的机会她却不想放过。

她不是觉得做锅子不好，而是有林杏月在一旁，总能时不时得到提点，哪怕随口说出的话，她也会在心里反复琢磨，等明白了才知道话中的深意。

“师父，这些我都已经快帮着做完，再换反倒是不好。”

见郑念慈就这么拒绝了，杨宏娘比刚才还要难受，要不是林杏月在，她说什么也会怼回去。

偏她如今想在林杏月跟前留个好印象，只能忍下不说。

等月饼的馅儿做的差不多了，林杏月就让柳娘子帮着揉面，做起来热干面。

其他人也都差不多做好，个个好奇的看过来。

“月姐儿，这是什么好吃的？”

“是做那炸酱面还是葱油面？”

“都不是，是热干面，做起来简单的很，也要用到那芝麻酱、蒜泥。”

林杏月说完，又说起来那面条，“这索饼里面要用到碱水，这样索饼才不容易断，也能让索饼颜色发黄，有碱味儿。”

索饼做好之后，掸面的时候也要晾晒好，不然索饼就会容易发酸。

还有那芝麻酱，浓稠度也很是重要，太稀的话挂不住，整个热干面的口感都会受到影响。

太浓也会难以把整个索饼给搅拌均匀。

烫面的时间也不能太长，不然面条也会变得软烂，没有嚼劲。

她讲的时候，整个厨房都没有人说话，都认真的听着。

就连那些平日里只能洗菜的小丫鬟，也侧着耳朵听。

不过就是一碗面，里面的道道还真是多。

林杏月拌好一份之后，就放在一*旁，把配料酸豆角和萝卜干也放了进去。

这两个可以说是热干面的点睛之笔。

只看着那裹满了酱汁的索饼，一个个的就都好奇起味道来。

小厨房的那些丫鬟婆子来帮忙做锅子的事情根本瞒不住，不仅府里的下人知道了，就连那些主子也知道了。

原本等着吃锅子的主子们一个个都傻了眼，吴娘子眉头露了几分嫌弃来：“林小娘子怎么不给咱们做了？”

“娘子，林小娘子可顾不上呢！

老太太让她给赵娘子做月饼呢，自然这事头等重要。”

“那也不能让小厨房的那些人来，大厨房的那些人呢？”

“我听说是大厨房的那些人之前没做过这样的锅子，还不熟悉，小厨房之前就跟着林小娘子一块儿给二郎君做过。”