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云娘前岁冬日捡了只小猫崽,不知饥饱,食碗一摆上便埋头进去。
赶紧拎出来,转身准备取水泡饼子,刚一走,它又埋了进去。
眼前情景,正与当年如出一辙。
她却不知,冬日赴宴,菜品哪怕用罩盖着,走一段路程过来也温了,更别提一开始就在厨房放了一会儿的,送到席上多半已凉。
阴沉沉的天,
偶有飒爽凉风挤着缝隙穿堂而进,一锅热气蒸腾的暖锅摆在桌案上,此等诱惑很难抗拒。
绿绮姐姐当初教导时说,要询问宾客口味偏好,素的荤的?荤肉又喜欢哪种,
可要推介一二?但看眼下这架势,他们似乎并不挑剔,端上什么便吃什么。
婢子们犹豫着要不要打扰他们捞底料的行为,齐四那边就已经把火腿片一口气吃完了,
拉长脖子:“云娘,云娘,再给我一盘这个……”
一时半会儿不知道火腿叫什么,直接指着旁边兄弟夹在嘴边的火腿,“这个肉片。”
没注意吃相的兄弟:……你礼貌吗?
云娘笑道:“这是火腿。”
转身找到放火腿的地方,端了两小碗过来,“郎君喜荤食?可有偏好,婢子替您再端点菜品过来。”
齐四先把两碗火腿片倒入锅中,才回答:“我不挑的,什么都吃。”
时人在吃上面的选择很丰富,除了常见荤腥,连狸肉、羊舌、鹿舌、冷肝等现代人不一定能接受的食材,也常出现在盛宴上。
云娘点头,转身去菜品台,按照齐四郎点的锅底,给他搭配了几碗荤菜,端到桌案上。
这边刚放下,四处发出此起彼伏的声音:“我也要火腿!”
婢子们开始忙碌,你两碗我两碗,转眼火腿台就空了。
没办法,只能尝试其他菜品了。
齐四郎这边已被云娘安排妥当,美滋滋地把全部菜品都倒进了锅里,还是云娘路过提醒了句:“郎君,鳝鱼片烫一会儿就好了,煮久便老了。”
齐四郎连连应道:“我明白。”
鱼类也是桌上常见菜品。
他要的是辣锅和酸汤锅双拼,辣锅汤底浓醇,又有骨汤的鲜美,还有大料茱萸的辛香气,辣度不算高,但几口下去,身上就暖了起来,开始冒汗。
吃多了,又吃点酸汤降降辣火,真是极佳的搭配。
鳝鱼片切得极薄,一下锅就开始翻卷,再烫会儿,彻底熟透后变得硬脆。
汤底香辛料盖过了鱼腥味,只剩鲜美,咬起来又嫩又弹,是齐四郎尝过最妙的鱼片。
本来话多的他,此时一言不发,和自己小伙伴一起埋头吭哧吭哧狂吃,生怕慢一点把自己饿着了。
此时禁宰杀牛,但猪、鹅、鸡、鱼等都好买。
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