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第362章 正宗老巴黎喝法（第1页）

正宗老巴黎喝法！

第二天下午，莱昂纳尔按照约定，跟着莫泊桑来到皮嘉尔广场，一家名为「死老鼠」的咖啡馆。

它夹在一堆老建筑中间，门面十分不起眼，木质招牌经过风吹雨打，上面的老鼠图案几乎难以辨认，

推开门，一股陈年咖啡渣丶旧木头丶蜡油和淡淡霉味的混合气息扑面而来。

咖啡馆里已经坐满了人，烟雾缭绕，喧闹不安。

莫泊桑拉着他坐在靠里的一张圆桌旁，顺便招呼来了侍者。

莱昂纳尔环顾四周，发现这里的布局确实与宽敞明亮的「普罗科普」或「花神」大不相同。

「死老鼠咖啡馆」的空间狭小丶低矮，光线主要来源于几盏挂在墙壁上的煤气灯，即使在白天也显得颇为昏暗。

木质地板因为常年的踩踏已经磨得发亮，边缘有些凹凸不平。

家具多是看起来有年头的圆桌和矮背椅，摆得十分紧凑，似乎就是为了让顾客能够凑在一起交谈丶辩论的。

一个穿着朴素丶系着旧围裙的侍者慢吞吞地走过来，莫泊桑熟稔地要了两杯咖啡，特意嘱咐：「照老样子。

」

当咖啡端上来时，莱昂纳尔惊奇地发现，托盘里的两只瓷杯子，比日常使用的咖啡杯大了整整一圈。

莱昂纳尔正准备像平常那样端起杯子喝，却发现这杯子竟然没有杯耳，而且还是薄瓷，一看就十分烫手。

他看向莫泊桑，只见对方做出了一个让他愣住的举动——

莫泊桑小心翼翼地，将杯中滚烫的的咖啡，稳稳地倒进了杯底下的那个浅碟里。

然后，莫泊桑端起碟子，吹了吹上面的热气，然后沿着碟子的边缘，小口小口地啜吸起来，还发出「嘶溜」声。

那姿态，那声响，让莱昂纳尔一阵恍惚，仿佛瞬间回到了的北京街头的小店，看着老北京正就着碗沿溜边喝炒肝。

一碟咖啡喝完，莫泊桑满足地用手背擦了擦胡须上粘到的咖啡，抬头看到莱昂纳尔一脸错愕，得意地笑了起来。

他拿着碟子晃了晃：「怎麽样？没见过吧？这才是正统的老巴黎人喝咖啡，我亲爱的莱昂！

大革命之前，一直到帝国初期，巴黎人，尤其是平民百姓，就是这么喝咖啡的。

杯子太薄，咖啡太烫，直接喝嘴受不了，倒在碟子里凉得快，顺着边溜着喝，一滴都不浪费。

」

他看着莱昂纳尔面前那杯还没动的咖啡，怂恿道：「试试？要想用《咖啡馆》还原历史，这种细节就必须重视。

我敢说，整个巴黎，大概只有这家『死老鼠』，还固执地保留着这种老派喝法！

」

莱昂纳尔将信将疑地学着莫泊桑的样子，把咖啡倒进碟子，动作有些笨拙，差点洒出来。