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他也盘算着要想在店里做羊蝎子，还真不是不可以。

只是，好像人手还是不太够？又想做起来就还得招人，很可能还要找两个专业厨师。

陆蓁蓁却接着说道。

“我做的羊蝎子大概分成五步，调味，煮，焖，凉凉，最后在加入上汤炖。

咱们提前把羊蝎子做好了，凉凉了，等客人点了再一炖，五分钟就能上桌。

而且小舅舅，咱们店里完全可以就只做套餐，一小锅羊蝎子，配上一份小菜，小菜客人可以自选，主食可以是饼，也可以是米饭。

再配一份酸梅汤或者一份羊杂汤。

如果做套餐的话，就是提前准备的工作比较多，在店里加工的时候，相对比较简单，也不需要专业厨师坐镇。”

“这都被你想到了？”

徐启正听了陆蓁蓁的话不禁眼前一亮。

这样一看，他们这些人还真是可以先做这个羊蝎子套餐试试的。

陆蓁蓁干脆从抽屉里拿出一本美食杂志来。

“我从这本美食杂志上看到的呀。

小舅舅，你看他们做的这个定食。

一碗米饭，一盘小菜，还有一份主菜，一份汤。

咱们也可以做这样的羊蝎子定食呀？”

徐启正这才发现，他外甥女平时没对煎饼店没有提过什么建议。

可实际上她却一直在默默研究学习。

菜单也好，小菜也好，快餐店的发展也好，正是因为陆蓁蓁不断地学习，她在每次都能在关键时刻给他提出一些创造性的意见。

作者有话要说：

*

***

*

今天不知道会不会顺利，唉，觉得我要写的实在太多。

第44章

第044章一叶小船

看到陆蓁蓁这样，徐启正突然也升起了一种继续去学习深造的想法。

“那我们的店就干脆做羊蝎子定食吧。

对了，蓁蓁，如果想要研究开饭店的话，我们该学习点什么呢？”

面对聪明又有学问的外甥女，徐启正也没什么抹不开的。

“小舅舅，你现在就可以看一些饭店经营方面的书籍。

等到有时间了，你完全可以把高中的知识捡起来，报个成考，系统又专业地学一些相关课程。”

陆蓁蓁一直记得徐启正小时候学习挺好的，他高中时期选择退学纯属无奈之举。