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“冯掌柜可吃了?厨下正好刚熬了粥,还有鸡蛋,没吃的话不如就在这儿用一些。”
“吃了吃了。”
冯掌柜今日心思不在吃上,而在谈合作上,“我同东家商量了,东家同意了娘子所说的卖方子的法子。
只是……虽我说那菜口味极好,但毕竟客人没尝过,也是怕……”
“你们东家的顾
虑我懂。
“叶雅芙本来也没认为事情可以很顺利就谈下,该有的流程总得有。
就算盛锦楼的不提,她也会提。
“不若就今日,我去你们酒楼做下这道菜如何?若客人们喜欢,我们再谈合作。”
“哎呦,这可真是太好不过。”
冯掌柜此来就是这个意思。
中午的客流不如晚上的多,所以,叶雅芙下午过去的盛锦楼。
而一早的,冯掌柜就准备好了排骨。
昨儿因为是晚市才去买的菜,没买到更适合做糖醋排骨的小排。
所以,叶雅芙就买了大肉排代替。
但其实做糖醋排骨,小排更合适。
她特意跟冯掌柜说了情况,冯掌柜便提前准备好了小排。
叶雅芙提前过去做准备工作,冯掌柜真算是品德高尚的生意人,见叶雅芙进了后厨,他则把后厨里的别人都暂先打发去了一边。
也是怕他们偷师吧。
但其实对叶雅芙来说,无所谓。
因为她用来腌制排骨的调料,是事先在家里准备好的。
“今日就先做十份。”
一来做饭太累,她不愿多吃油烟,免得伤害皮肤。
二来,也是想“饥饿营销”
,先吊一下客户的口味。
而且,今日是第一次上这个菜,总得先看看客户的反应。
“若是今日反响不错的话,明日可添五份。
我先做三天,三天后根据客户反响,贵酒楼再决定要不要同我合作。”
叶雅芙的想法简直同冯掌柜的完美契合。
冯掌柜没有不答应的,立刻应下:“叶娘子当真是真挚的爽快人。
如此甚好……甚好。”
第34章第四十四章富阳城内,渐有名气……
因为是新出来的菜,定价不适合太高。
所以,冯掌柜自己做了决定,暂定十文钱一份。
但是这个一份的量,会比较少。
这种小排早市买的话是二十文一斤,一斤的小排差不多可以做出四份来。
赚的虽少,但毕竟才开始。
冯掌柜的心情也比较忐忑,来来回回的奔波于大堂和后厨之间。
一边问问叶雅芙的进程,一边跑大堂来亲自看客人的情况。
酒楼里原是有烧排骨这道菜的,销量算一般吧。
...
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