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第二十五章 八珍糕（第1页）

对了，八珍糕！

八珍糕传说是慈禧发明的。

清代光绪六年九月的一天，西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘病倒宫中。

她不思饮食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏、闷闷不乐。

太医们心急如焚。

太医李德生率众太医去为“老佛爷”

会诊。

认为其病是脾胃虚弱所致。

经过众医研讨都认为该给“老佛爷”

补脾益胃，开了八味既是食物又是药物的处方：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细粉，加白糖七两，用水调合后做成糕点，并取名“健脾糕”

。

吃了此糕几天后，“老佛爷”

的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。

“老佛爷”

一高兴便将“健脾糕”

改称“八珍糕”

。

从此，“八珍糕”

竟成了慈禧最喜食的食品。

不管有病无病，总要让御膳房为她做“八珍糕”

食用。

方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。

芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。

薏米健脾开胃、补中去湿。

山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。

扁豆能理中益气、补肾健胃。

莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。

专治脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦，面黄肌瘦。

而味道就和一般的糕点一样，可以说很适合宁兴公主了，只要每天吃几块，相信脾胃用不了多久就会变好。

“这就动手做吧！

自己也可以吃一吃。

什么都自己亲力亲为，感觉不久就要变成大厨了。”