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第39章 这许舟到底是什麽人求追读（第1页）

打电话过来的人是秦文东。

他是淞南大学料理系一班的老师，也是姜永华院长的徒弟。

而姜永华是淞南大学料理系的院长。

同时他也是淞南市美食协会分会副会长。

秦文东是非常了解他这个师傅的，一辈子最爱研究简餐。

认为只有普通食材做出大家都能吃得起的料理，才是好的厨师。

「这标题？」

秦文东汗流浃背：「这要是让师傅看见了，不会以为是我故意的吧？」

真没有啊！

带着手抖的心情，秦文东点开了张雅发布的那篇论文：

《厨艺的精髓非珍贵食材堆砌而是简餐中见真章？并不见得！

》

一翻开，秦文东就忍不住汗流浃背。

「真敢写啊…」

只是随便瞟了一段，就能看到不少批判的句子。

[我们不能简单地认为「简餐中见真章」是厨艺的唯一标准。

这种思想的论点下往往忽略了厨艺的一个关键问题：即对多种顶级食材的协同以及结合的驾驭能力…]

「……」

「好家夥，你第一段就直接点题？」秦文东对自己的这个学生真是服了。

心底懊悔至极。

早知道就选另一篇了。

虽然另一篇的标题听着也挺离谱的，什麽叫美食番中的菜谱走入现实的可行性？

美食番里的菜谱不都抄的全国那些名店里的成名菜谱吗？

秦文东有些头疼，提心吊胆。

「希望后边的内容不要太过于离谱…」

下一秒。

往地下一看，瞳孔骤然紧缩，那每一个字都让他头晕目眩。

[过去我在料理室里学到的都是如何用简单的食材做出美味。

可直到见到了「一舟居酒屋」里的许舟老板我才明白，当每一种食材都极具个性与冲击力时，如何使其和谐共奏，而非相互倾轧丶喧宾夺主这才是真正需要水准的。

]

[如今和谐的顶级食材共处在同一道菜的背后，都满载着厨师的厨艺，思想，甚至是一遍遍的培育最好的品种的勤劳汗水……]

底下更是洋洋洒洒的提到了许舟的菜，吹得那叫一个天花乱坠。

[勃艮第红酒炖牛肉：这是我在许舟店里吃到的最惊艳的菜，他的红酒用的是可以称之为拍卖品质的勃艮第的黑皮诺红酒……]

[变身鸡蛋拌饭：天才的想法！

许舟老板对于温度的把控绝对登峰造极！

米饭滚烫的温度遇上放凉的肉冻，不仅成功焐热了肉冻，让它化为了汤，肉冻反过来让滚烫的米饭成为正好入口的温度。

这绝对是需要神一般对火候的掌控！