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围观的人越来越多,外圈的不少人垫着脚看。
后边路过的消食的路人好奇的凑热闹:「你们这是在看什麽?」
「看一道好像很牛逼的菜啊。
」
「牛逼在哪?」
「这个用帝王鲑做茶泡饭的摊主,用媲美罗曼尼康帝酒庄品质的黑皮诺红酒来泡牛肉…」
「别逗了,你知道罗曼尼康帝是什麽概念吗?就算基础款都得几万好吗!
大部分都十几万几十万!
」
「刚刚那些人亲口说的。
」
人群窜动,大家伸长了脖子继续看热闹。
在摊位前的张玉龙,在许舟又拿出剩下的红酒准备倒进锅里炖牛肉时,眼疾手快的把盒子拿过来闻了一下。
酒香入鼻。
他闭着眼睛,一脸沉醉。
绝对没认错!
这个红酒不止是单层气味,而是三层气味。
初生的一层,醒酒后的二层,以及陈年佳酿才有的三层。
不仅有果香,还有发酵后才有的淡淡的薄荷丶丁香,以及陈年佳酿才能蕴养出来的湿泥土丶松露的气味。
「这个酒虽然我不知道是哪个特级园产出的,但是就品质上来说,绝对媲美罗曼康帝的基础款,甚至能比得上拍卖款…」
「这用来泡牛肉真是暴殄天物啊,店主你在哪个酒庄买的?这酒庄不得是做慈善啊?」
而后边围观的一部分人却是撇撇嘴。
「红酒不就是溢价严重吗?」
做个牛肉用这麽贵的食材。
难不成还能做出朵花?
…
可当许舟把宝石红的顶级红酒倒进小锅里开始炖煮入味时,大家一下不说话了。
小锅里牛肉的香味已经从蒸汽里丝丝缕缕冒了出来。
牛肉被香草黄油煎过再炖煮,依旧能散发出黄油煎肉的油脂气。
「好香……」
张玉龙已经坐不住了。
此时伴随着肉香的,还有红酒在牛肉高汤里逐渐挥发浓缩成精华时钻出来的酒香,让他不由自主的咽了口唾沫。
「这t得多好吃啊!
」
而这个念头,在张玉龙把许舟出锅的第一份牛肉抢到手,噘嘴嘬了一口牛肉的精华汤汁时达到了极致。
滚烫的汤汁是由红酒和鲜甜至极的高汤浓缩而成的。
一口下肚,灵魂汤汁从舌尖滑进喉咙里。
他整个人一下从舌尖感觉到那浓郁又复杂却又精妙统一的口味,瞬间整个背都麻了。
汤汁浓烈香醇,牛肉却嫩得划上一刀都能溢出肉汁。
牙齿迫不及待的咬开牛肉的时候,嫩滑的牛肉集结了所有料汁的精华,浓浓的高汤红酒以及黄油煎过的香味让张玉龙彻底迷失。
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