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丛容把剩下的萝卜切条,整齐码在河滩的大石头上。
这时候天气还有些冷,加上河边风大,只过了两天,原本水润润的萝卜条便被吹成了皱巴巴的萝卜干。
此时的萝卜干还保有不少水分,摸上去手感偏软,分量却轻了不少,丛容将它们装进干净的大草兜里,背回“神庙”
。
“丛大人,这就是您说的非常美味的小菜吗?”
夏犬盯着小了一圈的萝卜干好奇地问。
“还没好。”
萝卜干不是把萝卜晒干就行了,最关键的一步是炒制,上辈子他生物学上的母亲容女士有时候想用萝卜干,糖蒜这样的小菜下早饭,又嫌外面卖的不卫生,就会让家里的佣人自己做。
那时候丛容还很小,个头还没桌腿高,看张妈做过几次,印象居然非常深刻。
他挖了一大坨奶白色的兽油放进烧热的石锅里,等兽油彻底融化,油温上来后,加入半软的萝卜干不断翻炒,让其表面均匀裹上薄薄一层兽油。
兽油的作用主要是和萝卜中的芥子油发生反应激发香气,再加入盐和辣椒调味。
丛容不喜欢太复杂的口味,所以没放胡椒,辣椒的量倒是放得挺足。
之前抢救回来的那株辣椒树经过一个凛冬的休整,已经发出了新芽,以原始大陆植物的生长周期,最多不超过一个月又能结出红红绿绿的辣椒。
而原本没抱什么希望,死马当活马医随手扦插的断枝也生了根,因此丛容现在有两株辣椒树。
他打算等天气暖和一些,将攒下的辣椒种子种下去,争取种一片辣椒林出来。
萝卜干一过油就散发出诱人的香味,小崽子们被家长叮嘱过,不敢进丛大人的“神庙”
,趴在厨房的窗户边猛咽口水。
“好香。”
夏犬小声和另一个孩子铃咬耳朵,“比我爹做的萝卜炖肉还香。”
“你爹的萝卜炖肉里没放辣椒,大人的萝卜干有辣椒。”
小姑娘十分精准地指出了问题所在。
夏犬觉得她说的有道理。
辣椒是红石部落的宝贝,只有丛大人这里才有。
听说连圣城的大人们都没吃过辣椒,他们在迁徙路上吃的盐,就是丛大人用辣椒和圣使换的。
哪怕稚嫩如夏犬和铃,也知道辣椒非常珍贵。
两百多斤萝卜最后炒出来的萝卜干还不到六十斤,丛容倒了小半石桶,剩下的萝卜干装进四个石罐,用新鲜树叶封口,递给哈喇子流了一地的孩子们。
小崽子们你看看我,我看看你,有些不知所措。
“这是你们帮我编栅栏的报酬。”
青年笑眯眯地说。
夏犬见过他爹替丛大人做腊肠,知道报酬是怎么回事,于是十分老成地朝其他三人点点头:“既然丛大人说是给我们的报酬,那我们就收下吧。”
四小只紧张地在兽袍上擦了擦手,小心翼翼地接过装了萝卜干的石罐,朝丛容道过谢,一溜烟跑回家。
采猎队这些天的收获都不错,不是铁角兽,就是咕咕兽,大大满足了原始人们吃肉的愿望,唯一遗憾的是他们没再遇到揣崽的母兽或者落单的小兽。
丛容心里虽然失望,但这种事情本就看运气急不得。
夏犬他爹今天分到了一块铁角兽的腩肉,有了先前用萝卜炖肉的经验,红石部落现在几乎家家户户都摒弃了原先半生不熟的柴火烤肉,改往兽肉汤里加几块水灵灵的萝卜。
夏犬家也不例外,丰腴厚实的腩肉与萝卜完美结合,父子俩吃得一脸满足,铁角兽腩和牛腩差不多,就是平常说的猪五花的部位,口感肥厚。
夏犬将下午丛容给的石罐拿出来,掀开上面的树叶,顿时一股鲜辣的味道飘了出来。
“这是什么?”
他爹惊讶。
“萝卜干,丛大人给的。”
夏犬骄傲地挺起小胸膛,“我和铃他们帮大人编栅栏,这是报酬。”
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