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第101章 怎么没有炒菜（第2页）

他看向林玄的眼神，像是看傻子一样。

“客……客官，您说笑呢。”

店小二苦笑。

“炒菜？得用炒锅！

传闻那锅底薄得跟纸一样，底下得是能把铁烧化的猛火。

咱们寻常的铁锅，厚得能砸死人，一上猛火，菜没熟，锅先烧穿了！”

他一边说，一边用手比划着，语气里充满了对那传说物件的敬畏。

“那是京城里的大官贵人才能用得上的宝贝，金贵着呢，稍不注意就得戳穿了去，补一下的钱都比咱们店值钱！”

“别说咱们这小小的醉仙楼，就是县令大人府上，用的也只是厚底的铁釜，做个炖菜，熬个汤罢了。”

“咱们小店虽然在县里还算的上名号，但说到底也就是个小店，一年到头挣的辛苦钱，还不够买那么一口锅的呢，哪用得起那等宝贝。”

店小二这番话，如同一道惊雷，在林玄的脑中轰然炸响。

他瞬间全明白了。

不是这家酒楼不会做，也不是这个世界的人不懂得享受。

而是整个时代的生产力水平，从根源上就杜绝了“炒菜”

这种烹饪方式的普及！

这个世界的炼铁技术，还停留在最原始的铸铁阶段。

大概只相当于他前世历史上的唐宋时期。

想要打造出锅壁极薄，导热迅速，又能承受高温猛火爆炒的铁锅，需要的根本不是铸铁，而是钢！

是炼钢技术！

没有合格的炒锅，自然就谈不上什么爆炒、煎炒、滑炒。

人们的烹饪方式，只能停留在最基础的烤、煮、蒸、炖。

富裕些的人家，舍得用大量的油，玩一手“炸”

的功夫，便已经能被尊为顶尖的烹饪大师了。

再联想到西门韵那间锻造铺，连保证精铁的品质都如此艰难，更遑论是技术要求高出几个量级的炼钢了。

一瞬间，林玄眼前所有的阴霾都烟消云散。

他脑海中豁然展开！

直接炼铁，卖铁锭？

那是和司马家硬碰硬，是把自己的脑袋往人家的刀口上送，是彻头彻尾的以卵击石。

西门韵的顾虑，完全在情理之中。

但如果……自己不卖铁，而是卖锅呢？