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第16章 chapter 16（第3页）

味找过去，很快看到邱易乐队的鼓手大T正鬼鬼祟祟地捧着个罐子。

“这是什么？”

单真真问。

大T一愣，没想到单真真会忽然出现，便如实回答道：“这是虾油鸡。”

原来是虾油鸡啊，怪不得臭臭的！

单真真恍然大悟。

在单真真老家，虾油鸡是每家每户过年必备的美食之一。

虾油不是油，是用鲜虾及其他小海鲜腌渍、发酵、熬炼后制成的味道极为鲜美的液体调味料。

过去沿海地区的虾油都是手工制作的，如今都已经能从超市里买到了，超市里卖的虾油也叫“鱼露”

，主妇们把瓶装“鱼露”

买回家后不会直接用，而是要用黄酒、鸡汤、香料和鱼露一同熬制，直到热气腾腾的鱼露撒发出一股醉人的“臭”

味，虾油就算熬好了。

在沿海地区，浸虾油的鸡也很讲究，最好是用五六斤重的阉鸡，大火烧开后用小火煮熟，立刻放入冰水中过凉，这样做出的鸡，鸡肉嫩而不老，鸡皮脆而不破，鸡块切出来骨中带血，放入熬制好的虾油中腌制12小时左右，一般不超过24小时，即可食用了。

由于虾油是一种发酵后的汁液，腌制虾油鸡必须在寒冷的天气，或者放入冰箱中冷藏，冷藏后的虾油鸡气味就没有那样“浓郁”

了，鲜味和美味全都被牢牢的锁在了鸡肉之中，咸鲜可口、肉质细嫩、嚼劲十足，可下酒可下饭，是过年家宴中一道极受欢迎的冷盘。

当然，虾油不仅可以用来腌制鸡肉，还能用来腌制猪肉、豆干、鸡蛋等等，都是十分美味的。

单真真想起过年时候母亲腌的虾油鸡和虾油肉，不由得口水直流，问大T：“还没过年，你哪来的虾油鸡啊？”

大T一看单真真也是同道中人，立刻兴致勃勃地介绍道：“上回我们吃螺蛳粉的时候，我就想到老家做的虾油鸡了，馋了好了几天，实在没忍住就打电话去跟我妈说了，趁这几天降温好储存，我妈就杀了家里自己养的鸡，给我做了些，昨晚做的，我今天凌晨特意开车去拿来的，还没到一天，新鲜着呢，要不要来点？”

“好啊好啊！”

单真真捧着盒饭就过去了，被大T豪气地“赏赐”

了一只鸡翅膀和一个鸡蛋。

农村散养的鸡，吃的都是田间山头的小虫小草，翅膀上的肉很结实，鸡蛋也很香，蛋黄又大又黄，一点儿都不干，单真真吃得津津有味，看得周围的人都垂涎三尺。

“我靠，什么好东西，我们也要！”

乐队其他人纷纷凑了上来，不多时，那整整一罐虾油鸡就被分食光了。

大T自己拼命挽留了一只鸡腿，故作委屈地嚷嚷：“你们这群禽兽，刚才我问你们吃不吃都说不要，现在看真真在吃，都跟一帮强盗似的，人性何在？快把鸡还我！”

夸张的模样，引起了大家伙的一阵发笑。

【新任务】

【任务内容：吃三种闻着臭吃着香的美食】

【完成时间：三天】

【任务奖励：媚眼如丝十分钟】

【失败惩罚：胖十斤】

系统出其不意地颁布了新任务，单真真懵了，媚眼如丝十分钟是什么鬼？这玩意儿有啥用？系统大大，能不能换个奖励，我觉得105斤还是胖了点呀！

【次任务可以更换奖励，但奖励由系统随机抽取，宿主确定要更换奖励吗？】

难得系统大大如此贴心，单真真忙点头：要要要！

【奖励更新中，请稍后……】