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第23章 蛋黄南瓜（第2页）

“这是他的家传。”

对着自己的儿子，田浩峰还是要遮掩几分，“当初他外公把配方卖给我师傅换药钱，但也传给了自己家孩子，你爹我当时是配方没记全，现在做出来肯定不一样了。”

“你去找人家又要的配方？”

田凯一下子切中话要点，田浩峰哼哼唧唧地过了一会才憋出一句：“他外公当初卖了，我也有条证明，就问了问。”

接下来发生了什么田凯不问也清楚，这种理直气壮的态度哪怕现在不好意思说出来，当时肯定没给陆知新留下好印象，仔细想想，一个不认识的大叔，拿着几十年前的东西要你承包售后，这一般人谁会答应啊，肯定是人家小孩面嫩不想和大叔起争执，才把配方又给写了一遍。

可是田凯能怎么办呢，这可是自己的爸爸，若不是为了操劳他们这次婚宴，田浩峰也不至于去尝试多年前的配方，还找到原来卖配方厨子的家里人去追问。

“辛苦了爸。”

田凯有自己的想法，他趁着人们收拾宴会厅的时候跟田浩峰把给陆知新的帮忙费要了过来，“我封个喜封，辛苦人家一天，我多给两百喜钱。”

田浩峰给了六百，田凯添两百是八百，也是个吉利数，田浩峰就没有多说什么，放手交给了田凯。

田凯跟林彤要来了今天从早上起收到的喜钱，从整的到零的装进红包里递给陆知新，“谢谢今天过来帮忙，这是我爸说好要给你的，还有一点是我和老婆的喜钱，感谢你还把配方给我爸写上了。”

陆知新一摸红包就知道钱量和说好的不对，刚要开口推辞，就怔在原地，这是喜钱，给出来是不能往回拒的，对面的田凯很明显知道这一点，赶紧多说一句：“这是喜钱，快过年了，希望你年年有余，今天辛苦，我们回家还有事呢，你就别推辞我也不送你了。”

陆知新揣着红包和手机走出了渔阳鲜，没了他这个外来帮忙的，渔阳鲜把前门一落就开始大扫除，陆知新走着看着手机上不断增长的食客的认同，知道今日自己必有好梦可以做。

多了横财一笔，陆知新也难得有了几分孩子心气，去超市里逛了逛，买了些平时不会吃的零食，逛着的时候听到蔬菜区广播栗子南瓜便宜卖，也过去买了两个南瓜回家打算熬疙瘩汤吃。

刚称好南瓜，旁边的熟食区又吸引了陆知新的注意，新开的熟食窗口将咸鸭蛋切开摆在窗口给各位食客观赏这流油的咸蛋黄，旁边分开了三堆放不同方式炮制的鸭蛋。

陆知新瞬间变了主意，他要买咸鸭蛋，回家做蛋黄南瓜吃。

汪曾祺汪老曾经说过，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢。

可北方这边的咸鸭蛋，大多数都是浅黄色的，这跟鸭的品种有关，也跟腌制的方法有关，当然要想炒好一道蛋黄南瓜，在选取鸭蛋时还是要遵循汪老选鸭蛋的标准，油多质细为好。

陆知新让熟食窗口的柜员给装了六个鸭蛋，万一咸蛋黄小或者不够细致还有备用，好在回家用刀打开一看，都是差不多的一元硬币大小，虽不是每一个都像被切开的那个一样油多，但炒蛋黄南瓜已经够用。

蛋黄剥出来上锅蒸，留下的蛋白炒菜吃，陆知新给南瓜去皮去瓤，切成长方体，削下达不到要求的南瓜肉，一整个栗子南瓜，也就切出来他一人份的蛋黄南瓜量。

陆知新上网搜索，鸭蛋白能做什么，弹出来的第一个链接就是蛋白炒南瓜片，陆知新点进去看完，确认不是黑暗料理，把食物配料和料理顺序记下，准备今天就吃南瓜宴。

熟透的咸蛋黄用勺子碾碎成粉末状放一旁备用，下油先煎南瓜条，煎熟后留底油炒蛋黄，有泡沫起伏时将煎熟的南瓜倒进去，按少许，适量放入糖和盐，快速翻炒确保南瓜的每一面都抹上蛋黄酱后出锅。

另一道菜是咸蛋白炒南瓜片，陆知新也没偷懒，刷干净锅再炒了出来，两道菜还有之前就热上的馒头，就是他今天的晚饭。

陆知新端着菜往里屋餐厅走，坐下准备开吃，被裤子口袋扎到才想到，回家还没把红包掏出来呢，陆知新掏出已经发皱的红包，打开把里面的钱倒出来，数了数。

这有零有整一共是一千六百六十六，这六十六的零钱都是新钱，一看就是从银行换来给孩子和伴娘闹着玩的红包里面的钱，陆知新想起自己小时候每次外公做流动宴席都会带回来给他的红包，把属于自己的这个红包郑重收了起来。