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第50章 干煸四季豆（第1页）

陈立冬和林功是吃完饭收拾盘子时才发现的陆知新，两个人当下互相看了一眼，回想自己刚才喝酒吹牛时有没有说出点不应该说出来的话，但酒精让他们的大脑充分感觉到了缺氧，两个人把盘子放到后厨之后就又把自己刚才想说的给忘了，互相搀扶着回了宿舍，第二天早上起来不好意思的站在后厨门口，他们没刷盘子就走了，多给陆知新找了活。

陆知新倒没在乎这一点，他刷自己的碗顺手的事情，再说了昨天突然约定好了要做盒饭，昨天晚上清点需要盒饭的人数和整理一次性饭盒和筷子也花了一些时间。

因为是临时下的决定，一次性盒饭的盒子和当地商家没沟通好，晚上送来了一批没有分格的纯塑料盒子，因为对方说第二天下午才有空调换，陆知新第二天中午做饭时就特意做无汤干炒的菜，一道干炸虾仁，一道干煸四季豆，盒子最下面放米饭，中间叠一层豆腐皮，再往上面放两道菜分开，好让人们不用吃油汤泡饭。

干煸四季豆将四季豆洗净后下刀斜切，但不切到底，手腕使劲轻轻把四季豆往外掰，两边都做一次就能把四季豆的筋择干净，再切成差不多一指的长度控水备炸。

四季豆要用小火慢慢煸炒，要做到表皮发皱内部仍饱含水分后捞出，干辣椒、肉末蒜沫先下油锅，炒制出香味之后再把煸炒好的四季豆放进去翻炒，干煸四季豆要舍得放盐才能煸炒出滋味，因此陆知新在炒肉末时就放了一撮，在炒四季豆时又放了一撮。

干炸虾仁配的是蛋糊，因蛋清搅和的够蓬松，在炸制完成之后蛋糊也没有因为冷却而软趴趴的粘连在虾仁上，就算运到工地上有了水汽也保留了微微酥脆的口感，虾仁一如既往的滑嫩弹牙，因干煸四季豆已经够咸，陆知新就没有给干炸虾仁配上胡椒粉或者辣椒面一起送过去，两个一起配着吃就足够有滋味了。

食堂的菜仍是两荤两素加汤，陆知新安在米饭和炒菜之间的豆皮放在食堂就切成菱形块做青椒炒豆皮。

人少了这排队吃饭的时间也变短了，陆知新难得在十二点半就能端出自己的饭碗来坐在桌子上吃饭。

“小陆，你以后都跟我们一个点吃饭呗。”

上次帮陆知新出主意用保鲜袋的那个女孩招呼陆知新，“我们都排队刷卡也没逃单的，现在人也少了空出来的桌子也多，你跟我们一起吃饭，别空着肚子等人都走的差不多再出来，咱们都认识一个多月了，也不用太客套啦。”

陆知新低头有些别扭的摸摸自己吃饭的碗，不知道该怎么说。

旁边的女孩眼睛扑闪扑闪的看着陆知新等一个答案，陆知新只好找个像回事的理由：“我习惯了，从小就是这样的。”

“哪有从小习惯这一说啊，难不成你真是三岁厨神，从小就开始给别人家做饭吗？”

女孩小小声笑了笑，不信陆知新给出的理由。

“我是跟外公学的做饭的手艺，”

陆知新轻声说：“自我小时候跟在外公身后去宴席的主家工作，从那时起我就习惯了作为厨子总是在宴席结束前的最后一桌上吃饭，现在都是酒店宴会厅包场，厨子和主家也没关系，所以现在肯定是没这回事啦，只是我习惯而已。”

“啊，原来是这样。”

女孩摸摸自己的脸，“虽然我比你年纪大，你应该跟我叫姐姐，但说起过去，总有种你像是爷爷的感觉，就是那种会坐在村头喝大碗茶慈眉善目的爷爷。”

“像是在说我外公一样。”

陆知新笑道：“不过你都没问我年龄，怎么就知道你比我大。”

“咱们这单位，你就是最小的，别挣扎了。”

自称姐姐的女孩说：“今年还没来实习生，也就是说这里所有人最年轻的也是大学毕业上了一年班，我们这可没有天才跳级生，当然都比你这位应届大学生大。”

“我们这最晚八月份

就要结束手头上这个工程了，到时候会换一拨人和招一波本地人来负责后续工作。”

姐姐问陆知新：“你现在也有应届大学生的身份，要不要试试应聘我们单位啊，的确现在给你的薪资比实习生要高，但终归你是走的第三方公司雇佣，他那边给你上的五险一金不全吧。”

陆知新有些奇怪，对方怎么知道的他的工资，没应下来“我没注意过我的工资，也没看过三险五金的扣除，一开始是为了单位包吃包住过来的，能方便我在搬迁前有地方住，我已经打定主意要做厨师，虽然不知道未来怎么样，但中途改道也不一定能拥有更好的未来，所以还是坚定一点，一直冲着最初的目的努力。”

“那我以后可要去你的店里花钱吃饭了。”

姐姐笑着说：“记得到时候给我们这些老熟人打折啊。”