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第五十三回（第3页）

先强像背教科书一般向她阐明自己掌握的有关医学知识。

那我们只好听天由命了？严敏悲观地叹着气，人必活着，爱才有所依附。

命都没啦，就没有了依靠，任何东西都随之失去了。

人体存在抑癌基因。

我们要阻挡癌细胞在各组织之间灵活移动，反制它的转移和侵袭。

他说，现代医学的发展，为我们延长寿命提供了可能。

即便是癌症患者也是能治疗好的。

尽管癌症的主要原因是随机错误，因为人们具有强大的免疫系统，所以，保护好免疫系统，是预防疾病的首要环节。

当然，戒烟限酒，多运动、注意饮食，健康的生活方式等都是保护自身免疫系统最切实可行的方法。

先强继续说，在当今医学发展的情形下，目前癌症正在被转化为一种慢性病，得了癌症也并不等于没救了，人们应该与之长期共存，继续享受生活给予的快乐。

你知道吗，人在高兴时，心脏会分泌一种叫缩氨酸的荷尔蒙，能杀死95%以上的癌细胞呢。

所以，快乐的心情是一味最好的良药。

你真是博学，都成国医大医啦。

严敏微笑道，人的自我修复能力真是神奇，我记得年轻的时候得个病都没吃过药，过几天自然就好了。

我想随着医学的进步，我们一定会活得更久。

而要让生命精彩的度过，只能依靠我们自己去把握，该笑时就大声地笑出来。

笑一笑，十年少嘛。

他注视着严敏低声说，那我们俩的事还等啥？

她瞅他一眼，露齿一笑，反问，我们俩有啥事？你不要想多了！

别拿几个医学常识来诓人，以赢得别人的好感哈。

严敏避开话题，问道有关各地饮食习惯问题。

被严敏叫来一道作陪的姜德仁本想回答，怎料戴先强抢先回答：中国的饮食文化有50多万年的历史，是我们民族文化宝库里的一朵奇葩。

由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。

正是因为这些差异，餐饮食品具有了鲜明的地域性。

严敏接话，我知道我国的四大菜系，长江中下游地区的淮扬菜、黄河流域的鲁菜、长江中上游地区的川菜、还有珠江流域的粤菜。

落伍了吧，现在是八大菜系，加上北京菜、上海菜，有十大菜系呢。

戴先强打断她的话，晃着脑袋补充，每个菜系都有自己的特色，但总体上采用炒、爆、炖、焖、汆、蒸、涮、馏等工艺，比西方国家的炸烤单一的烹饪工艺要丰富得多。

她说，西方国家食材单一，偏于肉类，而中国五谷、素菜与肉类并重。

据说，南北朝的一个宫廷厨师，能将一个瓜果变成十几种菜样，做成几十种味道。

高超的技艺，真令人惊叹祖国的饮食文化多姿多彩啊！

他接话，饮食文化涵盖食材、技艺、养生，还有不少文化典故、民风民俗，甚至宗教信仰、文学艺术呢。

你比如说，什么长寿面、发糕，还有龙凤汤、四喜丸子等，无不寄托人们求福避祸，对于美好生活的期盼。

严敏讲道，充满哲学意味的名字。

体现了国人注重“天人合一”

的饮食理念，与西方人注重“以人为本”

的饮食习惯存在较大差异。

戴先强表明观点，你这话很对。

我带的一个博士生在前些年撰写过一篇论文，我给你分享一下其中的一些论据吧。