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看到了这一番神通,大家又是惊奇了好久,直到锅里的味道渐渐起来,大家才把注意力放到了锅里。
圆圆也凑近了锅,贪婪地吸着这卤汤的肉香。
“奶奶,这个奖励叫做肉夹馍,有五十个呢!
不过馍馍有点干,没有大婶婶蒸的馒头好吃。
不知道这锅里的肉味道怎么样。”
看着圆圆那目不转睛的馋样,林大娘笑了:“肉夹馍肉夹馍,这些肉是要夹到馍馍里去的,夹了肉的馍馍肯定就不干啦。”
孙红很快就翻出了一堆刺绣剩下的小碎布头,把门窗的缝隙都塞严实了,林大娘才让孙利民烧火。
火舌舔舐着铁锅,很快,卤汤热了,蒸汽也飘到了蒸屉里头,把上头的白面馍馍也蒸地暄乎起来。
等到其他人下工回来,卤肉已经软烂,蒸屉里的馍馍也恢复了暄软,整个灶房里都充满了香味儿。
林大娘忙着打水给他们洗脸,等几人洗了脸,擦了背,又喝了温水之后,林大娘才把他们迎进了灶屋里头。
灶屋里头的凳子不够,条凳搬来搬去又实在惹人注意,所以今天中午大家都只能站着吃饭,不过,看着锅里那满满的肉和白面馍馍,大家心里不知道有多愿意。
“这是肉夹馍,我们今中午就这么站着吃了,来,小芳,你最会灶房那一套,和我一起来切肉夹饼子。”
林大娘一边说,一边搜罗出一张存着的崭新菜板。
这么多肉呢,可不得用新菜板切?
李芳点了点头,从卤汤里捞出几条肉来,哐哐哐就切成了肉片子,肥瘦相间的肉裹了一层晶莹剔透的卤水,看着就香。
蒸地暄软的馍馍从中间切开,夹上满满的卤肉片子,再浇上一点儿卤水,一口下去,咬开柔韧暄软的馍馍,卤香味儿的肉片子肥瘦相间,丰腴的脂肪带来极致的嫩滑和满足。
第二口时,里面的肉汁已经把馍馍浸透了,一口咬下去,卤香味儿更是浓郁,软糯的肉皮,入口即化的脂肪,柔嫩又有嚼劲的瘦肉混在一起入口,狠狠犒劳到了大家的五脏庙。
肉夹馍里面的油水,也顺着经络流注全身,扫清了大伙儿身上的疲劳,也填饱了馋油水馋到发昏的肚皮。
“这肉咋这么香呢!
我们自家炖的肉就没那么香。”
孙泽国忍不住感叹道。
“这卤汤里头放了大料的,我们哪能把香料备这么齐全,这么好的卤汤,以后还能在里面卤几个鸡蛋,夹着苞米面的馍馍也好吃,可别浪费了。”
李芳看着那锅浓郁的卤汤,计划道。
一顿肉夹馍,大人和孩子们都吃得酣畅淋漓,这在以前是从来不敢想象的事情。
农忙是一条饥饿和富足的分界线,农忙之前,大多数人家的存粮基本上都不多了,所以这几天要靠着粗细参半的二合面馍馍或者全粗粮熬过去,等到农忙过了,才能吃上新粮。
但是在今天,老孙家居然吃了一顿肉夹馍!
精细的粮食和扎实的卤肉很快就化作了能量,充盈了大家的身体,农忙,再也不像以前那样可怕了,无论是多重的农活,现在的他们都能扛得住。
吃过了一顿酣畅淋漓的好饭,大家共同打扫了战场,漱口洗脸后便又在林大娘的带领下再次奔赴了农忙一线。
几个孩子自然还是回到了晒谷场,晒谷场里头已经堆了好多没有去皮的苞米棒子了,几个婆婆正在认真地剥□□米衣,把苞米衣互相打结让它们能一串串挂起来晾晒。
再一看,大牛哥他们也都来了,正在挑着干透了的苞米剥苞米粒子。
现在只有吴知青和余家的两个孩子没有按时到达了。
孙红带着弟弟妹妹们去了系苞米串子的地方,这才是今天的主要任务。
从苞米的顶端把苞米衣从两边扒拉下来,再和其他的苞米衣打一个死结,一个苞米串子就做好了,无论是挂在树枝上,还是晾在晾衣绳上都可以,最能节省空间。
几个小孩子很快就看会了孙红的手法,只是圆圆力气还小,打的结过于松散,于是只能帮着完成剥苞米衣的工作。
绿油油的苞米衣往两边使劲向下一扯,就能露出里面黄澄澄的苞米粒来,排列紧实的苞米粒看起来十分饱满。
“今年的苞米粒子长得好,收成应该不错哩!
以后能多吃几顿苞米面的馍馍了。”
“对对对,我还愁我家那怀孕的孙媳妇儿怎么办呢,现在苞米收成好,要是分下来的粮食够,我就让我孙儿去城里换点儿精细粮回来,城里的面粉比我们自己磨的细多了。”
“可真好,今年是个丰收年呐!”
身边的几个婆婆开始憧憬起来,把几个孩子也搞得干劲十足,无论来多少的苞米她们都能干完!
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