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在黄瓜杀水的同时,她又快速的将蒜瓣给拍扁剁成蒜末放在一边备用。
接着看了一眼放调料的地方,发言整个家里的调料确实少得可怜,只有酱油醋和盐巴,还有一小瓶香油,这就是全部的调料了。
不过做一盘蒜泥拍黄瓜,这几样调料完全足够了。
而林冉这边拍的咚咚作响的,老太太也从灶膛前探出头好奇的看了两眼。
发现孙女所谓的吃法竟然是把黄瓜给拍扁了放在碗里,接着又在调料瓶跟前站定了,这是打算凉拌吗?
看来自己中午做的凉拌黄瓜应该是深的孙女的心!
老太太心里还美滋滋为自己的厨艺而自豪呢!
等会晚饭她干脆再做一份凉拌黄瓜,争取让孙女吃个够!
至于现在,就让孙女自己玩一会吧,反正黄瓜不管咋凉拌都不至于难吃到哪里去。
因此老太太很快便收回了视线,继续看着灶膛里的火。
而林冉这边,等碗里的黄瓜杀出了部分水,却又不至于将破坏掉黄瓜爽脆的口感的时候,便将碗里多出来的水倒掉,接着加入蒜末,再滴入两滴香油,最后注意到中午吃饭的时候,林家人貌似还挺喜欢吃酸口的,便又往里面滴了两滴醋。
这下一份蒜泥拍黄瓜也就算是做好了。
其实凉拌黄瓜确实简单,但是越是简单的东西,想要做到无可挑剔的美味,越是难。
好在这样的菜对于林冉来说就连开胃前菜都算不上,顶多算个练手的,她闭着眼睛都能做到好吃的地步。
蒜泥拍黄瓜做好之后,林冉自己尝了一下,发现味道和自己之前做的差不多,便放心了。
她重新拿了一双筷子,直接朝老太太走去。
“奶奶,您尝尝我做的黄瓜。”
老太太刚一抬头,便闻到一股浓郁的香气。
那香味,像是香油的味道,但是又多了一些别的,几种味道混杂在一块营造出的新的香味。
老太太心下诧异,赶紧看向林冉手中的碗。
一眼看过去,就看到碗里装着的也就是林冉刚刚拍的黄瓜,再仔细看,好像也没别的什么了。
那怎么就闻起来那么香呢?
“奶奶,张嘴。”
就在老太太疑惑的时候,林冉已经夹了一筷子黄瓜递到了老太太嘴边。
老太太只能下意识的张嘴,将黄瓜给吞了进去。
这一入口,顿时更为惊讶了!
因为这黄瓜的味道,可比自己闻到的还要美味!
她自己也做过不知道多少次凉拌黄瓜,还一直觉得自己做的味道不错,但是这一刻,老太太顿时就觉得,自己之前做的黄瓜和孙女做的黄瓜相比,恐怕也就是只能吃的程度。
老太太快速的将黄瓜吞了下去,赶紧开口问道:“冉冉,你这凉拌黄瓜怎么做的,这味道可真好吃!”
自己做的菜得到别人的认可,林冉的心情自然也很好。
她笑着解释道:“就是加了一点蒜泥,还有香油,这些东西和在一块就行了,也没怎么做。”
听上去很简单,但真要想做到这程度,林冉以前也是不知道花了多少的功夫。
这做菜最讲究的一点就是熟练,只有做熟练了之后,才能准确的把控住食材和调料的比例,还有确切的火候。
这些都是天赋所不能取代的东西。
老太太一听,再仔细的朝碗里看了一眼。
难怪她刚刚没看出别的东西呢,敢情是蒜末都已经被林冉给排成蒜泥了,所以口感上只能吃出蒜泥和香油混合之后的香气,却并没有吃到蒜粒来影响黄瓜的口感。
“听上去简单,但换了其他人可就做不到了,奶奶我就不行!”
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