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第74章 凤凰玉佩（第2页）

大概在2000年前，世界各地的果苹果是蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿；果实球形，味甜，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的维生素营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。

苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。

苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。

果肉清脆香甜，能帮助消化。

注意：苹果核有毒，请在食用时吐出，请勿吞食。

即使榨汁也最好去除。

园都有

信息

中国苹果优势区域

中国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。

中国苹果有黄土高原、渤海湾、黄河故道和西南冷凉高地四大产区，根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国最适苹果发展产区，两个区域苹果栽培面积分别占全国的44%和34%，产量分别占全国的49%和31%，出口量占全国的90%以上。

黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区，西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要求。

延安：土层深厚，海拔800～1100m，光照充足，昼夜温差大，有利果实积累糖分，是苹果的最佳适生带。

所产苹果个大、色艳、细脆、香甜，耐贮运、无污染，品种近70个，其中大部分为富士、新红星、元帅等优良品种。

全市种植面积140万亩，年产量约10亿公斤。

尤以洛川县的苹果为佳，被国家外贸部、农业部、商业部、全国供销社列为苹果外销基地县，号称“中国苹果之乡”

。

该县所产苹果，于1974年在全国237个参评样品中质压群芳，四项理化指标和总分均超过美国王牌水果蛇果，荣获全国第一。

曾被第11届亚运会指定为专用水果，1999年澳门回归时又被定为庆典礼宾专用苹果，蜚声海内外。

延安苹果及其果汁、果干等制品已成为远销全国各地的名特产品和来延旅游观光人士馈赠礼品必购之物。

灵宝：灵宝位于河南省豫西地区，属于黄土高原丘陵地带，是最适于苹果生长地带之一。

因为境内海拔高，昼夜温差大，特别适宜苹果生长，果味在酸度和甜度都高于全国其他地区，甘甜可口，为苹果之王，其中个别品种单重达1～2g，色泽鲜艳，味道纯正，多出口至俄罗斯、日本等几十个国家和地区。

苹果作为灵宝三大宝之一（灵宝三大宝：苹果、大枣和黄金），在政府部门的大力支持下，逐步形成了生产、储备、加工，销售的良好产业链，深加工产品已经有苹果醋、苹果酒、苹果果汁、苹果果脯、苹果罐头等几十个品种，在全国占据着70%以上的市场份额!

天水：天水花牛苹果是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。

早在四十几年前，“天水花牛苹果”

就与美国“蛇果”

齐名。

2008年，天水市被农业部列为第二批中国苹果优势产区。

全市苹果总面积达115.7万亩，光“花牛”

面积就达75.8万亩，总产值为5.1亿元，成为全国最大的元帅系苹果生产基地。

烟台：烟台苹果是中国最有名的苹果产区之一。

产地以烟台辖区内的栖霞、招远、海阳、牟平、福山等市（区）为主。

烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外，历来为国内外市场所欢。

作为烟台苹果的发源地的烟台市，苹果的发展进入了一个突飞猛进的新阶段。

到2000年，全市果园面积、苹果产量均比1978年增长了6～7倍。