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第76章 浮生若梦（第4页）

故此，大棚黄瓜必须进行人工授粉。

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黄瓜的果实是由子房和花托发育而成的。

植物学上称作假浆果，又叫瓠果。

因品种不同其果实性状差异很大，长短不一，大的长达60-100厘米，小的只有十几厘米。

如宁阳大刺瓜和津研号黄瓜的果实都较大，而东北叶儿三、日本地黄瓜、俄罗斯黄瓜等极早熟地方品种，果实多为短小，果实的表皮多种多样，有无棱、有棱、大棱、

不同种类黄瓜

小棱和无刺、有刺、大刺、小刺、黑刺、白刺、毛刺、瘤刺、混合刺毛之分；中晚熟品种有刺、大刺、厚皮；而极早熟品种和早熟品种的果实有刺、刺小、刺密、皮薄。

薄皮的食用性比厚皮的好，但厚皮的耐运输和耐贮藏。

成熟的果实，表皮变黄，组织变软，已失去了食用价值。

食用的商品果实为已长大的幼嫩子房，但表皮尚未老化。

此时也正是黄瓜品种特性已充分表现出来的最佳嫩瓜阶段。

黄瓜的种子着生于果实种腔的胎座上，成熟后呈扁平长椭圆形，黄白色。

因顶端营养供应具有优势，瓜条中、上部的种子发育早，成熟快。

受授粉和营养条件以及果实发育状况的影响，种子数量差别很大，一条瓜的种子数量一般为100-200粒，多者400粒以上，少的仅数10粒。

种子粒数的多少与授粉量有关。

种子由种皮、胚、子叶组成，胚是生长中心，子叶是幼苗前期的营养供应中心，因而含有丰富的营养物质。

肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合

2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

3、吸烟者宜吃梨

研究人员对吸烟者进行试验，让他们在四天内连续吃750克梨子，然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。

结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量排出;如果不吃梨子1-烃基芘毒素排出量很少。

而且加热后的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝加热梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烃基芘毒素，从而可以预防癌症。

因此，建议吸烟者、喜爱吃烟熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加热的梨汁，既营养又有利于健康，还能减少癌症发生的风险。

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食物相克

唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。

后世称戏剧界为“梨园界”

或“梨园行”

。

梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有"

山有苞棣"

的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。

在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。

实际“鸭梨”

原名为“雅梨”