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相柳撇着大嘴说道。
“喂,下次我骑着你的时候,要顾虑到我的身体素质,你不要跑得太快啊,万一我摔下来怎么办?”
张昊不满地说道。
“呦,你的意思是,你自己身体素质差,还要怪我喽?”
看着相柳一副趾高气昂的样子,张昊阴阴地说道:“你这样说话,是不需要吃饭了是吧?而且我要是出了什么事的话,你就再也吃不到我们那个世界的美食了......”
“你......”
这回轮到相柳吃瘪了。
不过张昊也不准备和他斤斤计较,而是来到那个仿佛小山一般的猎物面前。
把相柳的猎物放入了储物栏之后,张昊又将制作牛排的工具拿了出来。
“好了,午餐马上就好!”
见到张昊开始制作食物,相柳也马上安静了下来。
只见张昊拿出了煤气炉,将炉火开到最大。
在炉火的上面,是是一块好像铁板烧用的加热煎板,铁板的上面抹满了特制的黄油。
各式各样的配料,占据了半张煎板。
“这是什么?”
相柳好奇地问道。
“铁板烧。”
张昊笑着解释道。
“铁板烧起源于欧洲,开始的时候只是一种将铁板烧热,之后将肉类或蔬菜盖放在上面,热熟一下之后便马上食用的简餐,因为其快捷而在航海时代很受欢迎。”
“后来这种烹饪办法已经展分化为北京铁板烧、日式铁板烧、法式铁板烧等等多个种类,多是在铁板烧的料理台周围,摆放好给食客就坐的位置,之后铁板烧师傅在食客的环绕下,在煎板上料理好各种食材之后直接摆放到食客的面前以供取用。”
“我这次将要制作的就是铁板牛排,使用铁板这种方式煎制之后,马上呈上的方式,可以让你品尝到最佳的口感与温度……”
只见张浩一边说着,一遍操纵着九块分割好的牛排,其中菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排各一块,因为都是取自一头牛,而且也要考虑到相柳的食量,所以每块都特别大。
最先做好的,是三块肉眼牛排,此时在相柳面前,早就已经备好了三种酱料。
分别是洋葱黑椒酱汁、蘑菇酱汁还有鸡蛋牛奶酱汁,都是张昊现场调配的。
还带着些血色的肉眼牛排,被呈到了相柳面前之后,早已被香味诱惑到口水兜飞流直下三千尺的相柳,立即大口地吃了起来。
肉眼牛排选用的是牛肋上的肉,肥瘦兼有,所以煎烤后肉香很重,为了挥其肉味,张昊只将其煎制三分熟。
“好肉……一口下去,肉汁就溅溢出来了!”
相柳闭着眼睛细细咀嚼着,似乎已经完全被肉质征服了。
“这可不仅是肉好就能够达到的水准,在制作的时候采用低温煎制,而且在煎烤时,控制好温度,才能够如此完美的令肉汁的满溢出来!”
张昊笑着说道。
“你说的这些我不太懂,我只知道我还想吃……”
一分钟不到,一块五斤重的牛排就已经下了相柳的肚皮。
“第二块也马上就好了!”
只见张昊在煎板上煎制西冷牛排的时候,手边一直放着数枚一次性的细针,不时用它们刺入牛排中,之后利用自己的嘴唇,来感受细针,以此判断牛排的内部温度,再对煎烤的位置进行调整。
因为西冷牛排是牛排中肉质比较硬的一种,而且讲究“带筋”
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