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002 所以说只做模仿的人绝不是主角下（第3页）

【但平静之后，辣味开始渐渐加重，如同太阳灼烧肌肤一般温暖而刺痛。

】

【可也就在汗如雨下，将要放弃之时，一阵微风刮过，鱼线一动，鱼儿——上钩！

】

“是醋？？！

！”

另一位试吃裁判先一步反应过来，拍案就站了起来。

“不对，不光是醋，应该还有什么！

！”

早前支持魏一冰的裁判已经伏在了桌子上，筷子没有见停。

“啊啊。

好醇厚的口感啊~~”

一位观众代表一边吃，一边说道：“为什么鱼颊的部分能有这么醇厚的味道呢？”

“醇厚……”

这位裁判终于停下了筷子，愣了片刻后反应过来，惊讶的看向佘元，喊道：“你加了猪油，对吗！

！”

“诶？！”

佘元一时被裁判的大嗓门怔住，片刻后才反应过来，点了点头，肯定地说道：“我将猪油和辣椒油一同配比，在放剁椒前，在鱼头上浇盖一层，这样能在香味上更加提升，将剁椒引出更深层的香气，让鱼肉有富含脂肪的醇厚的口感。”

“醋呢？！

为什么加醋？！”

“这可不是单纯的醋，而是我专门配比的蒸鱼汁。”

佘元说着扭动手腕上的空间腕表，一瓶黑色的酱汁出现在他手中。

“米醋、芹菜、香菜、洋葱、姜、红椒、白酒、胡椒粒……”

多达数十种佐料从佘元口中说出，毫不保留。

“第一突显的是酸味，其次回甜，最后余味是咸。”

佘元虽然还含着胸，但在介绍起这瓶酱汁时却毫不含糊的说道：“在剁椒鱼头中使用这个蒸鱼汁，一方面可以让姜等冲味的佐料味道减弱，另一方面突显鱼肉的鲜味并抑制猪油的腻，在此之上更进一步提升并留住剁椒的咸辣。”

“怎……怎么会？！”

魏一冰惊愕的倒退一步。

魏一冰在向佘元挑战前就对其有所耳闻，原本以为只是简单的更改被克隆方的配方，却不想更改到如此深度。

如此一来，自己先前说的那些话，简直打脸。

同时魏一冰也困惑，对方对辣似乎十分了解，居然利用自制的酸味蒸鱼汁提升辣的档次。

而她作为川菜、湘菜大家出身，居然都没想到这道简单的剁椒鱼头还能如此更改。

就在魏一冰张口还要说什么的时候，佘元却忽然神色紧张起来。

只见佘元鞠了一躬，然后就……

——下线了！

！

！