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第146春 春江水暖鸭先知1（第2页）

“呀！

糊了！”

她赶忙手忙脚乱的用铲刀翻起煎饼边，双手拎起翻了个面。

这回煎饼坯倒是完整只是这中间因为火大倒是出现了粥碗大的一块糊斑。

“啊！

小弟弟，这块糊了，要不我在给你重新摊一块！”

黄姐姐一脸羞愧，不好意思的说道。

这时那叫蓉蓉的女青年已经站了起来，她看到了糊了的煎饼，也是一脸紧张。

田立民一笑说道：“不用了，黄姐姐，我就爱吃火大的煎饼，这块就挺好，你快打鸡蛋吧，要不下面又糊了！”

“哎，好好，黄姐姐从旁边一个纸箱中拿起一个鸡蛋，顺着锅沿一磕，两手一掰，鸡蛋滑落在煎饼上。

看她连蛋黄都没有打散就用刮耙刮动，田立民忍不住又开声指点：“黄姐姐，你用刮耙先把蛋黄剁开，这样才能刮的均匀。”

“哎，好好。”

黄姐姐倒是肯听人指点，听话的照做。

一会儿鸡蛋摊开成形，她刷上调料酱，放上一块事光炸好的薄脆，撒上葱花，折叠好后用草黄纸包好递给田立民。

望着满头是汗的黄姐姐，田立民说了声“谢谢姐姐。”

付了钱拿上煎饼赶紧离开。

只是走了不远身后传来两声欢呼“耶，成功了。”

他摇了摇头，看来自己还是她俩的第一个客户。

顺着大街，田立民慢慢的边走边吃，不知不觉间就走到了廊房头条胡同。

来到这，今儿咱们说说老地名儿，廊房的由来。

这个廊房头条，可不是河北那个廊坊，而是北京前门外的廊房胡同，发音相近，但字不同。

廊房胡同一共有四条，分称廊房头条至四条。

实际上头条才是真正的廊房胡同，另外三条都属于派生地名儿。

廊房胡同位于前门大街西侧，往西直通煤市街；它诞生于明朝初期，永乐迁都北京后，不但要通过移民解决北京的人口问题、农耕问题，同时也要发展京师商业；于是在北京城正门以外广建商业用房。

田立民漫无目的地闲逛着，心中并没有一个特别想要购买的东西。

他悠然自得地漫步在这片繁华的商业区，感受着这里独特的商业氛围。

这里曾经是清朝时期着名的商业区，见证了无数的商业交易和兴衰变迁。

在那个时代，这里汇聚了众多的买卖字号，每一个字号都有着自己独特的特色和专长。

比如，内联升是一家专门销售鞋子的老字号，其制作的鞋子以精致的工艺和高品质的材料而闻名；瑞蚨祥则是一家专注于绸缎布匹的商家，其产品色彩鲜艳、质地优良；而张一元则是一家以茶叶为主打的店铺，提供各种上等的茶叶供顾客选择。

这些老字号不仅代表了当时的商业繁荣，更成为了旧社会老京城人的生活一部分。

它们见证了人们的喜怒哀乐，也承载了无数的故事和记忆。

随着时代的发展，解放后这些买卖大多合并成为了合资企业。

尽管形式发生了变化，但这些企业依然保留着原有的传统和特色，继续为人们提供优质的商品和服务。

如今，这里依然是国资企业的集中地，它们在现代社会中依然发挥着重要的作用，成为了这座城市商业发展的重要组成部分。

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