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第6章 灵芝加黄芪的养生食疗（第4页）

·做法：

1.乌鸡或排骨焯水，洗净浮沫。

2.灵芝片、黄芪片用清水略冲洗，可与少量清水同泡20分钟（泡的水勿弃，一同入汤）。

3.将所有食材（枸杞除外）放入砂锅，加入足量清水。

4.大火烧开后，转为小火，慢炖1.5至2小时。

灵芝的苦味会随着久煮而变得醇和。

5.关火前10分钟，加入枸杞子，最后加适量盐调味即可。

·体验与功效：这款汤色泽深沉，初入口有灵芝的微苦，但回甘悠长，伴有黄芪的甘甜。

喝完后，能感觉到一股暖流稳稳地沉入丹田。

坚持饮用两周后，最明显的变化是白天不易疲劳，晚上睡眠深沉，季节交替时也不再那么容易中招感冒了。

它从根本上提升了我的精力和抵抗力。

2.灵芝黄芪五珍茶（日常便捷的滋养茶饮）

对于上班族，这是最方便的日常保养方式。

·食材：灵芝切片5克，黄芪片10克，当归片3克（补血活血），黄精片5克（滋阴），枸杞子5克。

·做法：

1.将所有药材放入茶壶或保温杯中。

2.冲入沸水，盖上盖子闷泡15-20分钟即可饮用。

3.可反复冲泡至味淡。

·体验与功效：这款茶饮集合了补气、安神、滋阴、养血的精华。

我习惯在上午办公时冲泡一壶，代替咖啡。

它能让我在忙碌中保持心境的平和与思维的清晰，避免了咖啡因带来的心慌和后续疲惫，是一种更可持续的能量来源。

3.灵芝黄芪蒸鸡（美味与养生兼备的药膳）

这是一道味道鲜美、又能惠及全家的食疗佳品。

·食材：灵芝粉5克，黄芪粉10克（或用药材包），红枣5枚（去核切丝），枸杞10克，生姜丝适量，童子鸡一只。

·做法：

1.将童子鸡洗净，用盐、料酒、生抽、灵芝粉、黄芪粉均匀涂抹鸡身内外，腌制30分钟。

2.将红枣丝、枸杞、姜丝塞入鸡腹和铺在鸡身上。

3.放入蒸锅，大火烧开后转中火，蒸约30-40分钟至鸡肉熟烂。

·体验与功效：这样蒸出的鸡肉，鲜嫩无比，并带有淡淡的药材清香，完全没有了灵芝的苦味。

全家人都能接受并喜欢。

这道菜在感觉身体特别虚弱、或病后初愈时食用，补益效果尤其显着，能快速恢复体力。

四、身心之变：从“漏风的草屋”

到“坚固的堡垒”