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第11章 清淡饮食的好处多（第2页）

，清淡饮食的调味也追求和谐。

盐是“君”

，奠定底味；几滴香油是“臣”

，提香不抢味；葱姜蒜是“佐”

，去腥增鲜而不辛辣；食物本身的味道是“使”

，贯穿始终。

举个例子，我家的“清蒸黄金法则”

：一斤左右的鲜鱼，只需三片姜、一根葱，水开后上锅蒸8分钟，出锅后淋上一勺蒸鱼豉油和一勺热油。

鱼肉鲜嫩甜美，所有的调味都只为衬托，绝不喧宾夺主。

三、身体的语言：清淡饮食带来的四大惊喜

践行清淡饮食三年，我的身体给出了最诚实的反馈。

1.肠胃的“减负革命”

以前我的肠胃像个超负荷运转的老旧工厂，每天处理大量油腻、辛辣的“工业原料”

，不堪重负。

胀气、反酸、便秘是家常便饭。

转为清淡饮食后，就像给这个工厂进行了一次技术升级。

摄入的都是易于消化吸收的“优质原料”

，肠胃工作量大大减轻。

现在，我的消化系统运行得顺畅而规律，仿佛换了一套全新的设备。

2.味蕾的“苏醒计划”

重口味饮食就像持续的高分贝噪音，让我们的味蕾变得麻木。

而清淡饮食，则是为味蕾做了一场深度SPA。

当不再被强烈的咸、辣、甜刺激后，味蕾慢慢恢复了原本的敏感。

我开始能品尝出不同产地大米的香气差异，能分辨出山泉水与纯净水泡茶的不同，甚至连普通的白灼蔬菜，都能吃出层次丰富的清甜。

这种味觉的复苏，让我真正理解了什么叫“食之本味”

。

3.身体的“内在净化”

最直观的变化在皮肤。

以前每年花大价钱买高端护肤品，效果却一般。

改为清淡饮食后，脸上的出油明显减少，痘印慢慢淡化，皮肤呈现出自然的光泽。

这才明白，真正的护肤，是由内而外的净化。

同时，感觉身体也变得“轻盈”

了。

不再是那种昏昏沉沉的疲惫，而是神清气爽、精力充沛。

体检指标更是最好的证明：血脂恢复正常，脂肪肝消失不见。