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第18章 八种抗衰老彩虹食疗养生（第2页）

，透着一种健康的、饱满的红色光泽。

同时，这些红色伙伴们（特别是西瓜和红甜椒）还富含维生素A和C，能协同作战，共同守护心血管健康，为身体这台“核心发动机”

提供源源不断的动力。

二、橙黄卫士：视力的“隐形眼镜”

与免疫的“边防军”

代表食物：胡萝卜、南瓜、玉米、红薯、柑橘

面对电脑屏幕一整天后，你是否也感到眼睛干涩、视物模糊？这就是我曾经的日常。

橙黄色食物，成了我的“救星”

。

胡萝卜和南瓜里富含的β-胡萝卜素，能在我们体内转化为维生素A，这是构成视网膜感光物质的关键原料，堪称“眼睛的粮食”

。

我习惯用胡萝卜、南瓜和小米一起熬粥，那碗金灿灿的粥，不仅温暖了脾胃，更滋润了干渴的眼睛。

而玉米和柑橘则是另一种英雄——叶黄素和玉米黄质的优质来源。

它们会聚集在我们的视网膜黄斑区，形成一层“天然的太阳镜”

，能有效过滤有害的蓝光，延缓眼睛的衰老。

每天一个橘子，或者一周吃几次玉米，成本极低，却是对长远视力健康最划算的投资。

此外，这个色系普遍富含维生素C，是增强免疫力的核心力量。

它们就像身体的“边防军”

，时刻巡逻，抵御外敌入侵。

三、绿色生机：细胞的“净化大师”

与血管的“清道夫”

代表食物：菠菜、西兰花、芦笋、猕猴桃、牛油果

如果说氧化是“生锈”

，那么炎症就是体内的“慢性火灾”

。

这种低度的、持续的炎症，是加速衰老和许多慢性病的元凶。

绿色蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，就是最好的“灭火器”

。

菠菜和西兰花是我的每日必吃。

它们富含的叶绿素被誉为“植物的血液”

，有强大的净化血液、促进造血的功能。

更不用说其中丰富的膳食纤维，像一把柔软的板刷，能温柔地清除肠道垃圾，让身体内部环境保持洁净通畅。