书阅网

手机浏览器扫描二维码访问

第20章 冬季养生食疗 羊肉汤（第1页）

直到那场十年不遇的寒潮席卷城市，我才真正理解了什么叫“寒气入骨”

。

记忆里那是个腊月傍晚，北风像刀子一样刮着。

我因工作耽搁，在路边等了近半小时公交，到家时手脚已冻得失去知觉，一股寒意仿佛钻进了骨髓，整夜抱着热水袋都无法驱散。

第二天，我便发起低烧，浑身关节酸楚，咳嗽不止，喝了几天药也无济于事。

楼下邻居陈叔是位老中医，见我脸色青白、步履虚浮，便邀我进屋喝杯茶。

他递来的不是普通的茶，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。

汤色清亮，香气却异常醇厚。

我迟疑地喝下一口，一股暖流竟从喉咙直达胃底，随即像涟漪般扩散到四肢百骸，额角竟渗出细密汗珠，堵塞的鼻子瞬间通畅了。

“小伙子，你这是寒气闭阻了。”

陈叔笑眯眯地说，“《黄帝内经》讲‘寒者热之’，冬天就得靠这血肉有情之品来暖身固本。

你这身子，光吃药不行，得靠这碗汤。”

那碗汤带来的温暖体验，胜过任何暖气空调。

从那天起，我便与冬季羊肉结下了不解之缘。

一、羊肉：冬日里行走的“太阳”

在中医饮食智慧中，羊肉是无可替代的冬令补品。

它性温，味甘，归脾、肾经。

《本草纲目》记载其能“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”

。

这段话道尽了羊肉的精髓。

1.温阳之冠：给身体点燃“命门之火”

肾阳是人体的“命门之火”

，是生命活动的原动力。

冬季寒气通于肾，最易损伤阳气。

羊肉的温补之性，能直入肾经，温煦命门之火。

像我那样受寒后久不恢复，就是肾阳不足的典型表现。

一碗羊肉汤提供的温暖，如同在体内升起一轮小太阳，这种由内而外的暖，是任何外在取暖设备都无法比拟的。

2.补血之妙：濡养四肢百骸

羊肉是补血的佳品，尤其适合面色苍白、手脚冰凉、畏寒怕冷的血虚之人。

它富含易吸收的血红素铁，能有效改善贫血。

中医认为“血得温则行，得寒则凝”