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第24章 冬令进补开春打虎推荐十道药膳食补（第2页）

·扶正祛邪：乳鸽肉质细嫩，易于吸收，能调精益血，与黄芪同用，扶助正气，驱逐病邪。

·亲身体验：作为易感冒体质，我常在冬季每周喝一次。

坚持下来，最明显的变化就是，办公室同事接二连三病倒时，我依然能安然无恙。

它适合体虚易感、久病初愈、动则汗出的朋友。

三、四物鸡汤——女性专属的“养血调经方”

这不仅是药膳，更是传承千年的东方美学，专为女子的以血为用而生。

·精准配料：乌鸡1只，熟地15克，当归10克，白芍10克，川芎8克。

·精心做法：

1.乌鸡洗净斩块，焯水；四味药材洗净。

2.将所有材料放入砂锅，加水淹没。

3.大火煮沸后转小火，煲煮1.5小时，加盐即可。

·核心功效：

·补血而不滞血：熟地、当归负责补血养血。

·活血而不伤血：川芎、白芍负责行气活血，让补进去的血液能够顺畅流动。

·全面调理：此方是妇科调经基础方，能改善血虚引起的面色萎黄、头晕心悸、月经不调。

·亲身体验：我推荐给多位闺蜜，反馈极佳。

一位每月痛经严重的朋友，在经后连续喝三天，次月疼痛便大大减轻，气色也红润了许多。

四、山药芡实排骨汤——健脾固肾的“先天后天同补汤”

脾为后天之本，肾为先天之本。

这道汤，为你同时守住生命的根基。

·精准配料：排骨500克，新鲜山药1根，芡实30克，莲子30克，陈皮1片。

·精心做法：

1.排骨焯水；山药去皮切段；芡实、莲子提前浸泡。

2.除山药外所有食材入锅，煲1小时后加入山药，再煲30分钟至软糯。

·核心功效：

·健脾止泻：山药、芡实是健脾止泻的黄金搭档，能增强脾胃的运化功能。

·益肾固精：芡实还能固肾涩精，对夜尿繁多、遗精滑泄有收敛作用。

·平和滋养：此方性质非常平和，不寒不燥，适合全家老小冬季平补。

·亲身体验：这是我家的周末家庭汤。

对于孩子，能改善食欲，促进消化；对于老人，能强健腰腿，减少起夜。

五、核桃杜仲猪腰汤——强腰健膝的“肾能量充电站”

如果你总觉得腰膝酸软，仿佛身体被掏空，这碗汤就是你的“充电宝”

。

·精准配料：猪腰1对，核桃仁50克，杜仲15克，生姜5片。

·精心做法：

1.猪腰对半切开，剔除白色筋膜（去膻关键），切花刀用盐和料酒抓洗后焯水。

2.杜仲用纱布包好，与核桃、姜片、猪腰一同入锅。

3.加水炖煮1小时，调味即可。

·核心功效：