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第十一章 灶台显真章祖母饪珍馐(第4页)

枯瘦的手指拿起那几个沾着泥土的土豆,指甲在粗糙的土豆皮上轻轻一刮,带起一片薄皮,动作精准而流畅。

菜刀在她手中仿佛被赋予了生命,落在砧板上发出密集而均匀的“哆哆”

声。

蔫软的菜叶被快速摘去黄叶,只留下最嫩的心。

整个过程,没有一丝多余的动作,干净利落得令人眼花缭乱,带着一种浸淫厨房数十年的宗师气度。

谢砚秋彻底看呆了。

她从未见过祖母下厨!

在将军府,祖母是高高在上的太夫人,十指不沾阳春水,厨房是她绝不会踏足的“下贱之地”

眼前这行云流水般的动作,这沉稳如山的气场……她是谁?!

“火。”

祖母头也不抬,冷冷地吐出一个字,是对着电磁炉说的,带着命令的口吻。

柳氏一个激灵,如梦初醒,慌忙上前,小心翼翼地拧开了电磁炉的开关,试探性地调到了中档。

黑色的玻璃面板中心区域瞬间亮起一圈红光,无声地散发着热量。

祖母瞥了一眼那诡异的红光,眉头皱得更紧,显然对这种没有明火、没有热浪、无声无息的“妖火”

极度不满。

但她没再说什么,只是用鼻子哼了一声,仿佛在说“凑合着用吧”

她拿起那包方便面里的棕黄色油料包。

在所有人不解的目光中,她没有像谢砚秋平时那样直接挤进水里煮面,而是用剪刀剪开一个小口,小心翼翼地将里面凝固的、散发着浓烈油脂香气的膏状物,挤了一小部分到那口厚实、温热的旧铁锅里。

“滋啦——”

凝固的油脂遇到温热的锅底,瞬间融化,发出悦耳的声响,一股浓郁霸道、带着强烈肉香和香料气息的油烟猛地升腾而起!

这气味是如此熟悉!

如此……勾魂夺魄!

柳氏和谢镇山的眼睛瞬间瞪大了!

这……这分明是上等猪板油在热锅里熬化的香气!

是将军府后厨大灶上,每天清晨都会飘出的、让他们倍感踏实的烟火气息!

这小小的、妖异的油包,竟能还原出如此地道、如此勾人馋虫的荤油香?!

祖母面无表情,用锅铲将融化的油脂在锅底均匀地推开、浸润。

锅温渐渐升高,油脂开始冒出细小的气泡,发出更密集的“滋滋”

声,浓郁的香气如同实质般在狭小的空间里弥漫开来,霸道地钻入每个人的鼻腔。

谢明轩早已忘记了饥饿带来的恐惧,小鼻子像小狗一样拼命地吸着气,口水不受控制地分泌:“好……好香啊!

比肉还香!”

祖母对周遭的反应置若罔闻。

她拿起一包方便面里的脱水蔬菜包,撕开,将里面干瘪的葱花、胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒等,看也不看,尽数撒入滚热的油中!

“噼啪!”

微小的爆裂声响起,干瘪的蔬菜粒在热油的激发下,竟奇迹般地舒展开来,边缘微微焦黄,瞬间释放出浓缩到极致的蔬菜清甜!

这股清甜巧妙地中和了荤油的厚重,让香气层次陡然丰富起来!

接着,是那包白色的粉末状调料包。

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