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第十一章 灶台显真章祖母饪珍馐（第5页）

祖母只用指尖捻起一小撮，极其吝啬地、如同撒盐般，均匀地弹撒在锅里。

粉末接触滚油的瞬间，一股更加复杂、鲜咸诱人、带着酱香和无数复合香料气息的霸道香味轰然炸开！

仿佛有无数肉眼看不见的鲜味精灵在热锅里疯狂舞蹈！

“这……这是……”

谢镇山喉结剧烈滚动，眼睛死死盯着锅里那点可怜的混合物，仿佛看到了绝世珍馐。

这不起眼的粉末，竟有如此化腐朽为神奇的魔力？

最后，祖母拿起一个洗干净的土豆。

只见她手腕轻抖，菜刀化作一片银光，“哆哆哆”

密集如雨点落下！

案板上瞬间堆起了一堆大小均匀、薄如蝉翼的土豆片！

每一片都近乎透明，厚薄一致得如同用尺子量过！

“嘶——”

柳氏倒抽一口冷气，看着婆婆那神乎其技的刀工，简直不敢相信自己的眼睛！

薄如纸的土豆片被迅速投入那香气四溢、吱吱作响的锅中。

祖母手腕一抖，锅铲翻飞，薄薄的土豆片在滚油和浓郁的酱料包裹下，瞬间变得金黄透明，边缘微微卷起焦边。

脱水蔬菜粒点缀其间，红黄绿交错，煞是好看。

一股更加浓郁、更加复合、带着焦香、酱香、油香、蔬菜清甜的奇异香气，如同火山爆发般，从这口其貌不扬的旧铁锅里喷涌而出！

瞬间充满了整个狭小的出租屋，霸道地驱逐了之前所有的异味，甚至盖过了窗外传来的油烟！

这香气，是如此陌生，却又如此致命地勾人！

“咕咚！”

谢明轩响亮地咽了一大口口水。

“咕咚！”

谢明玉也忍不住了。

连谢明远都下意识地舔了舔干裂的嘴唇。

谢镇山的肚子，再次不受控制地发出雷鸣般的“咕噜”

声，比刚才谢明轩的还要响亮。

他老脸一热，却顾不上了，眼睛直勾勾地盯着锅里那翻滚的金黄土豆片，喉结上下滚动得飞快。

祖母依旧面无表情，仿佛只是在完成一件微不足道的小事。

她拿起旁边的暖水瓶，将里面温热的开水，沿着锅边缓缓注入。

开水遇到滚烫的锅壁和油脂，“滋啦”

一声，腾起一片白茫茫的热气。

她用锅铲轻轻搅动，看着汤汁迅速变成一种诱人的、带着油脂光泽的浅棕色。

最后，她将剩下的几根蔫软的青菜叶子撕碎，投入翻滚的汤中。

青菜叶子在热汤里迅速变得翠绿欲滴，如同初春新发的嫩芽。

整个过程，从洗锅到出锅，不过短短十几分钟。

祖母关掉了那“妖火”

（电磁炉），拿起一个豁了口的大瓷碗。

她甚至没用漏勺，只是手腕一抖，锅铲轻巧地一拨，便将锅中大部分内容物——金黄透亮的土豆片、翠绿的青菜、浓缩了精华的脱水蔬菜粒——稳稳地盛入了碗中，汤汁不多不少，刚好浸润着食材。

最后，她拿起那包方便面里的最后一小包干辣椒粉（谢砚秋平时从来不敢放的），犹豫了一瞬，还是极其克制地、只撒了针尖那么一点点在碗中央，如同雪地点缀了一粒红梅。