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第十一章 懒人福音净菜包（第3页）

这种主意都能想出来！

这要是干成了，别说模仿了，他们连咱们的影子都摸不着！”

“这，就是我们的第二道护城河。”

李谨诚的眼神，充满了自信。

这个计划，说起来简单，但执行起来，却远比单纯的“净菜”

要复杂得多。

首先，是肉类的来源问题。

蔬菜可以在批发市场解决，但猪肉，必须保证绝对的新鲜和卫生。

第二天一早，李谨诚就找到了隔壁摊位的肉铺老板王哥。

“王哥，跟你商量个事。”

李谨诚开门见山。

“小李啊，啥事？你说！”

王哥对这个给自己带来了不少人气的“邻居”

，态度好得不得了。

“我想每天从你这儿，固定订购一批猪里脊和五花肉，要最新鲜的。

你帮我用绞肉机绞成肉末，或者切成肉丝。

价格，咱们按市场价走，我绝不让你吃亏。

怎么样？”

王哥一听，眼睛都亮了。

这等于是给他送来了一个稳定的大客户啊！

而且只是多一道加工的工序而已。

“行啊！

这有啥问题！”

他拍着胸脯保证，“小李你放心，你王哥我这儿的肉，绝对是每天从屠宰场拉来的头槽货！

保证给你用最好的部位！”

就这样，李谨诚轻松搞定了最关键的肉类供应链。

其次，是工作流程的再造。

李家那个小小的厨房，显然已经无法满足如此复杂的加工流程。

李谨诚当机立断，将家里那间堆放杂物的、只有七八平米的小储藏室，给腾了出来。

他和父亲李大山一起，动手将里面重新粉刷了一遍，又从旧货市场淘来一张巨大的不锈钢工作台，和几个储物架。

这个简陋的储藏室，摇身一变，成了“家家福净菜”

的第一个“中央厨房”

。

每天下午收摊后，这里就成了李家最忙碌的地方。

李谨诚是总指挥，负责制定第二天的生产计划和菜品搭配。

刘军和李大山，负责当“采购员”