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第23章 十大养生食谱（第1页）

中华养生的十大健康养生食谱

清晨六点，天刚蒙蒙亮，九十八岁的陈老爷子已经在厨房里忙活着早餐。

灶台上的砂锅咕嘟咕嘟地冒着热气，整个小院都飘散着淡淡的米香，与晨雾交织在一起，显得格外温馨。

"

陈爷爷，您这煮的什么呀？这么香！

"

刚晨跑回来的邻居小张忍不住在院门口驻足，深深地吸了一口气。

陈老爷子笑呵呵地揭开锅盖，一股更浓郁的香气扑面而来："

这是四神汤，我每周都要喝上两三次。

你要不要也来一碗？"

小张好奇地走进院子，只见砂锅里煮着薏米、莲子、芡实和茯苓，汤汁乳白，香气扑鼻。

"

就这么简单的食材，能有那么大功效？"

小张半信半疑地问道。

"

你可别小看这些寻常食材，"

陈老爷子一边舀了一碗递给小张，一边解释道，"

我喝了六十多年，现在还能吃能睡，腿脚利索，全靠这些老祖宗传下来的食疗方子。

这些看似普通的食材，搭配好了就是良药。

"

小张接过碗，小心翼翼地尝了一口，只觉得满口清香，一股暖流从喉咙一直蔓延到胃里，整个人都觉得舒畅了许多。

一个月后，他多年的肠胃不适竟然不药而愈。

从此，他也成了陈老爷子食疗方的忠实信徒，每周都要来学习新的养生食谱。

一、四神汤：健脾养胃第一方

四神汤是中医着名的健脾食疗方，源自宋代《太平惠民和剂局方》。

陈老爷子一边搅拌着砂锅里的汤，一边回忆道："

我年轻时在药铺当学徒，老掌柜就常熬这个汤。

他说这是平民的滋补品，穷人的养生汤。

那时候穷人家买不起人参鹿茸，就用这些寻常食材来调理身体。

"

配方详解：

·薏米30克：健脾渗湿，利水消肿。

要选用颗粒饱满、色泽乳白的薏米。

·莲子30克：养心安神，健脾止泻。

最好选择去芯的湘莲，口感更佳。

·芡实30克：固肾涩精，补脾止泻。

以颗粒完整、质地坚实的为佳。

·茯苓20克：利水渗湿，宁心安神。

选用云南产的茯苓效果最好。

具体做法：