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第14章 怎么睡都累有可能是气虚收好这份健康食谱（第2页）

这是我每天早上必喝的“神仙水”

。

别小看一碗粥，它最能滋养脾胃，而脾胃是气血生化的源头。

做法：大米50克，小米30克，山药半根，红枣5颗。

所有材料洗净，山药去皮切块，红枣去核，加水熬煮成粥。

早上空腹喝一碗，一整天都会感觉胃里暖暖的，很有底气。

小贴士：熬粥时加一撮盐，中医讲“咸入肾”

，能引气归根。

我习惯用砂锅小火慢熬40分钟，直到米油充分溢出——那层米油是粥的精华，补气效果最好。

2.黄芪蒸鸡——给身体“加满油”

如果说粥是温和充电，那这道菜就是快速加油。

黄芪是“补气之王”

，但单用容易上火。

配上滋阴的鸡肉，就变得平和了。

做法：鸡腿2个，黄芪片20克，枸杞1小把。

鸡腿切块，用料酒、姜片腌制15分钟。

黄芪用温水泡软，和枸杞一起撒在鸡块上。

水开后蒸25分钟即可。

关键：蒸出来的汤汁千万不要倒掉！

那是整道菜的精华。

我每次都会把汤汁浇在米饭上，鲜香无比。

每周吃两次，连续一个月，你会发现自己爬楼梯不再大喘气了。

3.参枣茶——随时可用的“能量包”

这是我在办公室的续命茶。

西洋参补气滋阴，不容易上火，特别适合现代人虚不受补的体质。

做法：西洋参片5克，红枣3颗（去核），枸杞1小把。

放入保温杯，沸水冲泡，焖15分钟即可。

可以反复冲泡一天。