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第22章 改善体寒的健康食谱推荐（第3页）

这是一款非常平和的冬季补肾汤。

·黑木耳——“肠道清道夫”

的吸附力

黑木耳是“素中之荤”

，其丰富的胶质能吸附肠道中的杂质并排出体外。

对于冬天常吃肉类的人来说，它是绝佳的平衡品。

3.温补肉食：抵御严寒的“生力军”

适度食用一些温性的肉类，能为身体提供高质量的蛋白质和脂肪，帮助我们生成更多的热量。

·羊肉——“冬令第一补”

的温阳之力

在之前的文章中我详细讲过羊肉。

它性温，能给我们的身体点燃一把温暖的“命门之火”

，尤其适合像我一样畏寒怕冷、手脚冰凉的人。

·黄金搭档：羊肉最好的搭档是白萝卜或胡萝卜，萝卜的凉性能平衡羊肉的温燥，补而不上火。

·鸡肉——“温和的滋养”

相较于羊肉，鸡肉的性质更平和，能温中益气、补精填髓。

对于体质偏弱、不受大补的人来说，鸡汤是更好的选择。

三、一碗粥里的冬日乾坤

在所有的烹饪方式中，粥，无疑是冬天最慈悲的食物。

它易于消化吸收，能最大限度地提取食材的精华，并能温和地滋养胃气。

我的冬季必煲“三粥”

：

1.红薯小米粥（晨起唤醒粥）

·做法：红薯去皮切块，与淘洗好的小米一同冷水下锅，大火烧开转小火熬煮30分钟，至粥体粘稠，红薯软烂。

·体验：这款粥味道甘甜，口感绵密。

在寒冷的早晨，它能快速温暖身体，提供一上午稳定的能量，而且对肠胃零负担。

2.山药排骨粥（晚间修复粥）

·做法：大米和糯米按3:1混合，与焯过水的排骨段、几片姜一同熬煮。

待粥底已成，米粒开花时，加入去皮切段的铁棍山药，再煮15分钟，最后加盐和胡椒粉调味。

·体验：山药健脾固肾，排骨提供优质蛋白。

晚上喝一碗，感觉全身的疲惫都被熨帖了，能带来一夜深沉的好眠。

3.桂圆红枣粥（女性暖心粥）